Ответ на пост «Общепит.Суши-роллы и манипуляции с меню»6
Лет 10-15 назад, заказываешь доставку шашлыка - привозят мясо, зажаренное так, как дома не получится, завернуто в лепешку, хрустящую снаружи и мягкую внутри, рядом ломтики овощей выебистой нарезки, все полито соусом от повара, на вкус необычный соус, фруктово-копченый.
Заказываешь пиццу - привезут пиццу из плотного вкусного теста, как слоеное, откусывается вместе с начинкой, не крошится. Начинка из копченостей и колбасок, которых хер найдешь в магазинах, сыр сверху с небольшими горелыми участками, тесто внизу тоже с небольшими участками на грани горелого. Но при том начинка сочная, оливки чуть припечены, томаты запечены и не расплылись, колбаса лежит поджаристо, сыр расплавлен.
Заказываешь суши - вот то, что ТС описал, к заказу в маленьких отдельных баночках с крышечками на защелках отдельно васаби, имбирь и соевый, каждый ролл заметно отличается по вкусу - интересно было заказать разные, попробовать все, как с киндер-сюрпризами в детстве. Копченый угорь не понравился, все равно второй раз закажешь, блин, как интересно все же, кусок угря съесть. Роллы плотные, валяешь их палочками неумело, не разваливаются.
Добавишь к заказу десерт - чизкейк в треугольной коробке, или ягодное желе из ягод и желе, шоколадное суфле на вкус как шоколадное мороженое, топпинг сверху.
Сверх того с каждым заказом клали салфеток бумажных аккуратно свернутых, влажную салфетку в индивидуальной упаковке, в подарок магнит или брелок с лого пиццерии или сушильни, на крайняк - визитку.
Сейчас заказываешь шашлык - мясо привезут такое, что дома в рукаве получится лучше, лепешки такие же лежат в Пятерочке рядом с лавашами, овощи стремно пахнут. Вместо соуса от повара то кетчунез, то сырный соус. В тесте пиццы заметно, что то маргарин добавлен, то майонез, начинку рубят как можно меньше, как блевотину, сыр на пиццу сверху мажут тоже вперемешку с майонезом. А если начинка порублена не мелко, то оливки будут высушены, томаты расползутся, колбаса странно пахнет. Запекаемые шапочки роллов тоже перемешивают с майонезом или сырным соусом.
И доставка в коробках не по размеру, чуть ли не в пакетах уже, десерт возьмешь - он будет в углу зажат заказом, и хоть это ягодное желе, хоть шоколадное суфле - десерт будет состоять из крахмала.
И хотя для меня 10-15 лет назад заказать еду домой было дорого, по цене как продукты на неделю - все равно каждую неделю что-то заказывала. Открываешь коробку с пиццей, пицца выглядит как в кино, разрезы аккуратные с таким расчетом, чтобы ломтики легко было отломить от соседних, но чтобы они не разболтались по коробке. В серединке пиццы пластиковая подставочка воткнута, чтобы сыр не прилип к коробке. Коробка чуть удлинена, по длинной стороне в картонном отсеке лежат салфетки и визитка с пожеланием приятного аппетита. Каждый заказ - как прикосновение к лучшей жизни.
На работу в день рожденья вместо торта тоже закажешь пару пицц, все рады, никто уже про выпивку не спрашивает, куски распределяли аккуратнее, чем торт.
Сейчас каждый заказ пиццы, шашлыка или суши вызывает скорее мысль "Как же так получилось, что пришлось заказать это вот майонезное дерьмо, надо держать дома запас бичпакетов, что ли, чтобы не опускаться больше так".
И везде в огромных объемах суют майонез или сыр, или сыр+майонез, или сырный майонезный соус. Не представляю, что маскируют сыром с майонезом.
Зачем вообще так было делать? Люди и по высоким ценам продолжали бы брать еду из доставки