Ответ на пост «Итальянцы и анапская пицца»⁠⁠6

Сколько же ходит мифов вокруг итальянской пиццы, дескать итальянцы когда пробуют пиццу заграницей, их сразу сворачивает и они с пеной у рта кричат «какой ужас, что это?? Это не пицца!!!»

Ребята, скажу несколько моментов про итальянскую пиццу

1. В 90% заведений Италии пицца будет очень посредственной, сделанной для туристов. Италия занимает 5е место в мире по посещаемости, турист сожрет то, что ему дадут и пойдет дальше, никто для него стараться не будет.

   Например, почти во всех кафе Венеции, вся еда будет замороженная. Слишком большой турпоток, чтобы готовить, поэтому реанимируют заморозки и вперед. Рестораны где готовят индивидуально очень дорогие.

2. Оставшиеся 10% ресторанов, где дают вкусную пиццу, либо очень дорогие (пицца по 30 евро), либо семейные и вам повезло получить что-то вкусное.

3. В итальянской пицце самое обычное тесто и отвратительная кислая томатная паста. В типичной пиццерии вы никогда не получите чего-то необычного.

   Никаких вам соусов барбекю, сырного и пр. Никаких интересных начинок типа бекона и рваной говядины. Начинки тоже скучнейшие:

   Колбаса, моцарела, острая колбаса, сыр, морепродукты (тут надо быть осторожным, тк тщательно чистить креветки и мидии здесь не принято) можно порезать десны.

Короче, в итальянской пицце нет никакой магии, такая же как и везде. Есть вкусная, есть типичная, как в Москве, Питере и других местах.

Кстати говоря, на севере Италии делают квадратные пиццы) их выпекают на противне (как наши мамы и бабушки), а потом режут на квадратики и продают. Вот эти пиццы вкусные и дешевые, очень напоминают наши пиццы из школьной столовой. Начинки тоже простые и прикольные: колбаса, перец, овощи. Стоят где-то 2 евро за большой кусок)

ну и главное! Во всех итальянских магазинах, от Сицилии до Турина, самая популярная пицца, вот

Так что итальянцы пусть не понтуются, лопают они тоже самое, что и весь мир