Облепиховый ликёр⁠⁠

Пока нет времени на сложные эксперименты, поэтому решил взять готовый рецепт из учебника рецептур ликёро-водочных изделий и водок 1981 года.
Немного переработал его под свои возможности и теперь представляю его на ваш суд.
Из 800 гр облепихи в соковыжималке отжать сок
Смешать со спиртом 95° 800 мл или водкой 40° 1,9 литра (сразу оговорюсь, спиртовать сок можно не всем объёмом спирта или водки, можно добавить до 25°, а остальное внести потом)
Отстоять до разделения масла и настойки и сдекантировать масло
В настойку добавить оставшийся алкоголь, 1-2 мл раствора ванилина 1:10 (1 гр ванилина на 10 мл Спирта 95°), 2 гр лимонной кислоты, около 10 мл черничного спиртованного морса, сахар в количестве около 800 гр и воду до 3 литров. Ещё раз отстоять и профильтровать.

Итоговая крепость 25°, сахар 270 гр/л.

Уменьшайте количество сахара на Ваш вкус.
Результат превзошёл ожидания. Ликёр прекрасно сочетается с водкой и джином в кислых миксах.
Всем удачных экспериментов и весеннего настроения!