Нежнейший лосось за реальные 15 минут⁠⁠

Привет всем! От разделки рыбы до готового блюда пройдет не больше 15 минут (я засекала).

Итак, берем любую крупную (чем крупнее, тем жирнее, тем вкуснее) красную рыбу, отрезаем голову, хвост. Распарываем и потрошим брюшко. Промываем. Далее острым ножом проходим вдоль позвоночника, руками отделяем (как бы выжимаем) ребра, отделяем плавники. Снимаем кожу. Все, что убрали, не выбрасываем - будет классная уха!

Ингредиенты на 1кг филе:

1 ст.л. сливочного масла,

1 крупная луковица,

1 зубчик чеснока,

соль, перец по вкусу,

лавровый лист,

травы (всегда беру прованские),

3-4 ст.л. сметаны или 1/2 ст. сливок,

1 ст. воды (если сметана),

зелень (укроп тут лучше всего).

Режем филе на кусочки примерно 2х2см, отправляем на разогретую сковородку со сливочным маслом. Обжариваем рыбу 2-3 минуты. Лук и чеснок пропускаем через блендер или мелко режем, добавляем к рыбе. Солим, перчим, кидаем лавровый лист и немного любимых трав. Обжариваем 2-3 минуты и накрываем крышкой.

Берем сливки либо делаем так: Сметану смешиваем с солью и перцем, добавляем постепенно воду.  Заливаем соус к рыбе, перемешиваем, добавляем зелень (если хотите) и тушим еще 2-3 минуты.

Благодарю за просмотр! Мира, здоровья вам!

Кому интересно, больше рецептов тут https://www.youtube.com/c/VashaMasha55