Мужская кухня. Манная каша с киселём. Как в детстве
Манная каша это вкусно! Мне манную кашу с киселём бабушка готовила.
Делаю.
Ингредиенты на 4 порции:
Для каши: 1 литр молока, 6 столовых ложек манки, щепотка ванили, 2 столовые ложки сахара, щепотка соли.
Для 2-х литров киселя: 0,5 кг смородины ( у меня замороженная из прошлогодних заготовок), 1 апельсин, 3 столовые ложки сахара, 6 столовых ложе крахмала кукурузного.
Ягоды и очищенный апельсин пробиваю погружным блендером с добавлением 0,5 литра воды. У меня ягоды замороженные, поэтому получается щербет :)
Ставлю кипятится, добавляю сахар.
Процеживаю через сито. Отправлю. обратно в кастрюлю. Добавляю крахмал. Варю кисель. Это буквально 2 минуты после закипания. Отправляю на балкон остужаться.
Крахмал перед тем как добавить, размешиваю в кружке с водой.
Варю манную кашу. Молоко кипячу, добавляю ваниль, сахар и соль. Всыпаю манку.
Кашу выкладываю на тарелку
Поливаю киселём
Это вкусно!
Всем приятного аппетита!