Мужская кухня. Едим ежей!
Ну или ёжиков :)
Ёжики это такие котлетки с рисом, тушенные в подливе.
Ингредиенты:
Рис, фарш (домашний), болгарский перец, лук, сельдерей, сметана, чеснок, томаты в собственном соку, сметана, специи, растительное масло.
Для начала промываю рис.
Вмешиваю промытый рис в фарш. Добавляю специи, яйца, соль.
Отставляю замешанный фарш в сторону.
Нарезаю в сотейник лук и перец.
Начищаю и нарезаю сельдерей
Добавляю чеснок и обжариваю на растительным масле.
К обжаренным овощам добавляю томаты в собственном соку.
Добавляю сметаны для густоты и кислинки.
Варю соус в котором буду тушить ёжики
Катаю из фарша ёжики
Раскатываю сразу весь фарш чтоб добавить ёжики в соус одновременно.
Закидываю в соус
Соус должен покрывать ёжики
Добавляю лаврушку и душистый перец
Тушу под крышкой
За 5 минут до готовности бахаю зелень
Раскладываю по тарелкам
Добавляю сметану.
Это вкусно!
Всем приятного аппетита!