Медленно... очень медленно⁠⁠

Доброго времени суток, уважаемые Алкобушники!
Решил я с товарищем своим выгнать малость самогона.
Брага ставилась на сахаре (во избежание вопросов, сколько объема и сколько сахара - 15 литров и 4 килограмма), выбродила за 10 дней и вот настало время пробовать аппарат.
Аппарат марки "Магарыч Машковского", объемом на 15 литров, заправили на 10.5 литра.

(Примерно такой аппарат, только без термометра, но было крепление в верхнем сухопарнике под электронный, который мы и поставили).

Поставили в 12 часов дня, в 14 выгнали 105 мл и благополучно спустили в раковину на 77 градусах Цельсия, после чего температуру плавно довели до 80-82 градусов и выгнали еще через 2 часа 250 мл первача крепостью 75 оборотов, после чего у Bucherwruma появились некоторые срочные дела и я ушел восвояси, оставив другу наказ не превышать температуру более 88 градусов по Цельсию, сидеть и терпеливо ждать выгона всего самогона.
Прошло еще 5 часов и я позвонил своему другу.
По итогам оказалось, что с момента ухода накапало еще 750 мл, температура стабильна на 83-85 градусах по Цельсию, процесс идет дальше и капает по 3-5 капель в секунду, крепость он не измерял.
Внимание, вопрос: Почему так медленно идёт процесс перегона?

И вопрос номер 2: Как ускорить процесс без потерь качества получаемого продукта?