Львовский Сырник!⁠⁠

Львовский Сырник — это не творожник и не запеканка, а именно сырник! Его можно попробовать в каждой львовской кондитерской. Идеальным сочетанием для львовского сырника будет свежесваренный ароматный кофе. Приготовление безумно простое, но, гарантируем, что результат вас порадует :)

Ингредиенты:

Творог — 500 гр.

Яйца — 3 шт.

Сливочное масло — 100 гр.

Сахар — 120 гр.

Манка — 2 ст.л.

Крахмал — 2 ст.л.

Цедра одного лимона

Изюм — 40 гр.

Помадка: Сливочное масло — 20 гр.

Сахар — 2 ст.л.

Сметана — 3 ст.л.

Какао — 2 ст.л.

Блендером перемалываем в однородную массу творог, сахар, яйца, масло, крахмал, манку. Добавляем цедру лимона и изюм. Выливаем массу в форму для выпечки. Выпекаем 20 минут при 180 градусах, далее снижаем температуру до 150 градусов и печем еще 30 минут. Готовый сырник оставляем остывать в духовке.  

Пока сырник остывает готовим помадку. В растопленное сливочное масло добавляем сахар и сметуну, как масса станет однородной, добавляем какао и быстро размешиваем.

Снимаем с огня и поливаем шоколадной помадкой весь сырник. Сырник можно есть теплым, а можно и положить в холодильник на пару часов, это уже на ваше усмотрение, кто как любит.