Лайфхаки из КУЛИНАРНОГО ЛИЦЕЯ⁠⁠

Не ну я так не играю. ты давай подробнее, с биохимией процесса.

Почему воду нужно солить и не сколько больше в отношении к рыбе, почему не заранее посолить саму рыбу, она быстро соль впитывает же.

Что это за отвар такой с рыбой, что в нём она остывать должна, чтоб просолиться. Разве вкус в воду не уйдёт? Если бульон, то зачем ему остывать?

Как уксус влияет на вкус рыбы например, кислая будет? Ну и чисто химия, как уксус даёт цвету не разрушаться? В борщ например давно не лью его и не жарю на нём и так получается вполне себе цветной, а не оранжевый.

А так да, давай ищо пиши.

"Борщ тоже без уксуса делаю, нафиг он там нужен, и так вкусно." - так уксус не для вкуса нужен, а для того, чтобы свёкла цвет сохраняла.

По другим постам - есть каста людей в рецептах на пикабу, которые умеют читать и требуют полного описания процесса, чтоб без видео можно было приготовить, так что будут минусить без текста, только если ты не кот или сисятая тянка.

Так а нахуй нужен борщ без кислинки? Может вы еще и сахар не добавляете?

Показывают как в рыбе селитер выглядит и разные другие гады?

Ну вот можете же когда захотите.
Про добавить уксус распишу. Нужно всегда уточнять какой уксус лить, их ведь много. И большинство думает что уксус в рецепте, это уксусная эссенция, а этой дрянью только еду портить.

Не стоит. Красную рыбу поливать уксусной кислотой, это уровень столовки СССР.

Я подпишусь, мне биохимия не нужна, мне пожрать вкусно.

Для вкуса? Кстати прчему ваше пту лицеем называют?

Ну лайфхаки хорошие конечно, но мало подробностей))

Если я готовлю уху из красной рыбы, например. Мне её обрызгать уксусной кислотой и посолить побольше? Я правильно понял?)

Спросите у преподавателей, может кто нибудь помнит рецепт столовских котлет времен СССР.

А про мясо-курицу-салатыи десерты есть что-то полезное?

Не сисястая или не телка?

А кроме сахара вариантов нет что ли вкус забалансить? Что блядь за свидетели этонеборща пошли? Их рецептов хуева гора и ещё чуть чуть тебе за щеку. Как плова. Умники, блядь, борщ им неправильный чей-то, не как у мамы/бабушки.

Что это за отвар такой с рыбой, что в нём она остывать должна, чтоб просолиться. Разве вкус в воду не уйдёт? Если бульон, то зачем ему остывать?

Подозреваю заливное… М'ням!

Настанет время, когда любого повара в ролике можно будет заменить сисястой тянкой

Тунец тоже можно уксусом так подкрасить?