270

Кулинарные подвиги

1.Мне 16.
Маме очень нравились крошечные пельмешки марки Ц., но они тогда только появились и стоили очень дорого. Я задалась целью порадовать её. Вечер. Мама спит. И вот, с вечера и до 7 утра я первый раз в жизни леплю пельмени, да ещё и такие малютки, стараюсь, аж язык на плече.
Дело сделано! Подвох?
А мне никто не сказал, что не надо готовые к заморозке пельмени складывать пирамидкой на доске. Отличная замороженая пирамида-пельмень получилась.
2. Мне 18.
Дорогая, а ты умеешь в голубцы?
Канешна! Что за глупый вопрос?!
*Хоспади, голубцы, матьматьмать!*
Суть приготовления я знаю, мама учила а тут...
Листья капусты скручивались с фаршем в лист Мёбиуса или как угодно,но только не в голубцы.
Сделаю ленивые!Ну или как их там..
В итоге 3л шматов капусты с рисом и фаршем тушёные в мультиварке.Из приправ только соль перец и слёзы.
Выглядело это отвратно, на вкус.. чуть лучше, чем вид.
3. Мне 20
А сбацаем-ка пиццу.
Всё готово, каноничный прямоугольник на весь противень, даже тесто не подвело, всё ок. Вот только бумаги для выпечки нет (старый противень, нужна бумага, идти за ней лень).
Пфф, заменим бумагу.. Фольгой!
О̶т̶л̶и̶ч̶н̶а̶я̶ ̶и̶д̶е̶я̶!̶ ̶ Нет
Готово!
Хе-хе, ну а теперь давай попробуй отдери фольгу от запеченого теста. Алюминия в организме прибавилось.
4. Стругаем крабовый салат в большой салатник на вечерние посиделки, моем посуду и говорим по телефону?
Подача салата будет на полу с лёгким флером битого стекла. Разумеется всё на выброс.
5. Рулетики из курицы с грибами и сыром в панировке. Как звучит! Зубочисток нет, идти за ними лень (фольга, привет!). Есть швейные руки, нитки и иголки. Сшиваем наши рулетики, потом яйцо, панировка, яйцо. Запекла. Красота! Эм.. А нитки как теперь как оттуда туда? Эх..
Повтор рецепта через полгода с зубочистками! Он был ещё лучше. Думаешь, что вынул из рулетика все 10 шт. ? А нет, вот ещё 2, и вот тут ещё одна, да.
И вот сижу я, 30 лет, и мысленно глажу эту дурёху по голове.
Подожди, радость моя, ты ещё 5л аджики закрутишь,так, что от чеснокодавки будут мозоли.
Но вкусно так, что всё незаметно раздарилось.
Ты будешь раздавать рецепт борща, а то
"Чё-то он у меня не красный получается".
По телефону варить подруге бешамель, и будешь печалиться, что огурцов мало закрыла, а на балконе подрастают помидорки и КАШТАН!
Удачи, тебе, дитё!

5
The cake is a lie
Автор поста оценил этот комментарий

Лет с 16 начал готовить, когда устал кушать квадратные пиццы из обрезков продуктов в холодосе, и всякие хрючева, со скреящими на зубах недоделаных продуктах.

Наверное самый главный рецепт успеха: если тебе лень сходить за зубачистками, или решаешь заменить условную корицу, куркумой или карри, или отделить у укропа съедобную часть от веток и крошешь все подряд, или купить специально под блюдо тизильер, а не сыпать голландский - закажи доставку или приготовь полуфабрикаты. Ну чего сам(а) мучаешься и мучаешь других. Не хочешь разбираться в готовке и расширять в ней кругозор и понимание, что пирамидка пельменей слипнется в одну, ну и не лезь. Понятно, что ошибки случаются, но зачем их делать нарочно - я не пойму. Резюмирую. В блюдах есть такой ингридиент, как любовь. Когда повар парится о мелочах, внтмателен к деталям, и заботится о том чтобы его блюдо было не только сытным, но действительно вкусным, и красивым.

раскрыть ветку (1)
12
Автор поста оценил этот комментарий
Ошибки в готовке нарочно?
Это опыт, его надо получить вживую.
Сварить 20 борщей, нажарить ведро драников и т. д.
Для каждого блюда свой проверенный рецепт.
А уже потом делиться опытом. От этого и выходят потом фразы, мол
"Эхх, моя бабушка такие сырники делала, никогда не забуду". Она этих сырников пережарила 1000 сковородок.
До сих пор помню свой шок. Мне 5.
Бабуля делает пирожки. Жидкое на вид тесто, на руку шмяк, внутрь смородиновое варенье, всё жидкое на ладони, шмяк - шмяк, на сковородку, 3 минуты, и на тебе внучка пирожок! Рискну повторить? Упасите, это магия
показать ответы
0
Автор поста оценил этот комментарий
Я до сих пор этого не видела, а мне далеко не 15.
Никто не занимался этим, ни а какой из семей.
Пришлось самой учиться в прошлом году. И то не факт что получилось именно обрести навык, ведь больше я не пробовала.
раскрыть ветку (1)
0
Автор поста оценил этот комментарий
Абсолютно согласна. Если в семье этого не делали, то от куда может быть опыт? Хотя-бы визуально?
2
Автор поста оценил этот комментарий
Свёклу всегда варю отдельно в кожуре. Потом чищу, тру на треке. Можно уксус туда добавить. Кладу в кастрюлю, когда уже всё готово. Довожу до кипения и выключаю. Борщ всегда красный. Но тут ещё сильно от самой свёклы зависит: бывает она не бордовая, а красная или рыжая, но такую давно не встречала, хотя одно время только такая и попадалась.
раскрыть ветку (1)
0
Автор поста оценил этот комментарий
Да! Делаю точно так же

Темы

Политика

Теги

Популярные авторы

Сообщества

18+

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Игры

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Юмор

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Отношения

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Здоровье

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Путешествия

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Спорт

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Хобби

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Сервис

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Природа

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Бизнес

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Транспорт

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Общение

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Юриспруденция

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Наука

Теги

Популярные авторы

Сообщества

IT

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Животные

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Кино и сериалы

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Экономика

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Кулинария

Теги

Популярные авторы

Сообщества

История

Теги

Популярные авторы

Сообщества