Крчик ( Ленинградская область )⁠⁠

Всем здравствуйте!
Первая пятница нового года!
Руки вверх поднимаем, руки перед собой и толкаем, толкаем, толкаем стол с салатами от себя подальше, начинаем есть пить суп Армянский.

Сегодня первый в этом году у меня вкусовой эксперимент.
Из интер.:
Традиционный армянский зимний суп крчик, который готовится с использованием квашеной капусты и кураги.
Ароматный, вкусный, сытный и остро согревающий.
Настолько густой и наваристый, что можно даже отнести его в категорию вторых блюд.

Фото из интернета.
Крчик — Армянский зимний суп пиво сварено в стиле суп гозе (soup gose): Квашенная капуста, рассол квашенной капусты, томаты, томатный сок, лук, чеснок, петрушка, укроп, чабрец, черный перец, соль.
Экземпляр куплен в Питере, в крупном сетевом магазине разливных напитков за 309р.
Я раньше не пробовал этот суп/второе блюдо никогда, даже не слышал о таком.
(( Кто готовил сам или довелось попробовать скажите свое мнение, и это суп или второе ))
Варит это пиво пивоварня Мюнхель по рецепту Хоп-Хед, в деревне Вартемяги.

Напиток пивной, нефильтрованный, непастеризованный, неосветленный.
По составу: вода, солод пивоваренный ячменный, солод пивоваренный пшеничный, квашеная капуста, рассол квашеной капусты, помидоры, томатный сок, лук, чеснок, петрушка, укроп, тимьян, черный перец, соль, хмелепродукты, дрожжи пивные.
Алкоголь 6,0%об., сусло/плотность 16%, объем 0,5л., горечь/ibu 5.
Ну и немного докапаюсь - помидоры и томатный сок? Капуста и ещё рассол от неё?
Переходим к вскрытию, вскрытие всё покажет =))

При вскрытии ничего необычного не произошло. Бокал охлажден предварительно был, налил под наклоном.
Пены выше среднего образовалось, осела быстро, к бокалу липнет неплохо. Шарики пены смотрите самостоятельно.

Цвет: красно-морковный с белой дымкой. Мутный, свет проходит плохо, осадка не заметно.
Газация: чуть ниже среднего.
Аромат: сильно запах сладких помидор, немного капусты квашеной, кислотности немного и немного специй.
Вкус: сладкие томаты типа "черри" с черным перцем, и пшеничное пиво дружат. Далее чуть слабже вкус квашеной капусты. Соль очень хороший баланс. Алкоголь не заметно.
И все специи понемногу проявляются с овощами и зеленью. Горечь небольшая от тимьяна. Немного копчения во вкусе.
Плотность хорошая очень, ровная, не водинистое, но и "ложка не стоит".
На послевкусие можно уловить лёгкую горчинку, вкусовые сосочки ловят её как будто от красного перца и даже очень лёгкую остроту.
Мне данный экземпляр варки очень понравился, есть хороший баланс ингредиентов. Иногда ощущение что это томатное пиво с болгарским перцем.
Немного напоминает другие варианты варок от Хоп-Хед, но тут всё таки другой вкус.
Один ещё из плюсов, что хочется ещё пару банок выпить, даже 3-4 после первой.
Не скажу как попали ли они во вкус супа/второго блюда.
Однозначно рекомендую вам всем к покупке, к дегустации.
Кто любит томатки/гозе томатное, обязательно попробуйте.
Ну и конечно же всех с наступающим праздником хочу поздравить!
С рождеством!

"афтерворд-дисклейме"
Спасибо! Вам подписчики, старички и новые люди кто читал/читает меня.
Разнообразие это интересно, иногда вкусно, не бойтесь открыть новое.
Всего вам всём самого вкусного, пенного, и без похмельного по утрам/вечерам.
Пейте приличные напитки, соблюдая меру, не теряйте своё приличие и достоинство!

Ваше и моё мнение может не совпадать кардинально, может не совпадать с обещаниями от производителя и его трактовками и тд. - такова "сель А ви".
Я сам по себе, не агент магазинов и точек продаж, не рекламщик.
Не смотрю мнения телег, тапков и тд. И там меня нет, не ищите.
Высказываю сугубо свое мнение и вкусовые ощущения.
Есть вопрос? - пишите в комментариях.
Есть критика или мнение конструктивное? - вэлкам тоже в комменты.
"Рекомендуешь" или знаешь что-то? Думаешь не стоит писать? - пиши обязательно!!!
Что купил в магазине, что продают,- то и обозреваю. =)

P. S. Кто ищет историю варки того или иного сорта, я не пишу об этом.
Кто любит сложные слова как - карбонизация, нижнее/верхнее брожение, гашинг и тд. тут их нет, или очень мало( всё простыми словами ).
Много литературных слов, заумных тезисов, словооборот"ов ээээ НЕТ и не будет.
Подписаться не забудь, или можешь пропустить интересное что-то.

З.Ы. в правописании ашыбки езть, ни кедайти табки зо них в миня. =)
Я технарь, не философ, не гуманитарий.
Если не поняли, когда до конца дочитали, я тут не причем =)