Краснодарский хмель в деле
Хроники конца декабря 2023г.
Повезло хапнуть коллаб.
Совместная варка ''Knightberg brewing'' и ''Грейнрус''. Первый хмель Cold Ipa Group 2023. Сварено с Краснодарским хмелем 2023г. Произведено на ООО ''Красный пивовар'' г.Санкт-Петербург. Ж/б 0.5л, 6/16%, сроком жизни 180 суток, дата розлива 27.11.2023г.
Заявлены хмели: Мандарина Бавария, Магнум и Каскад.
Матовая банка, на фасаде хмелевые шишки, строгий стиль этикетки. Круто.
Пиво в стиле ''индиан пейл эля'', светлое, немного нефильтрованное, осветлённое, желтого цвета, с карамельным слегка оттенком.
По аромату приятно хмелем свежим тянет, яблочно абрикосово даже. Плотная пенная шапка, стойкая, в том числе остаточная, на стенках бокала приятно удивляет. Газация средняя, хорошо, что не перекарбонизировано.
Во вкусе преобладание сладковатых фруктовых ноток и легкая хмелевая, переходящая в сосновую горечь. Послевкусие солодовое, сладковатое немного прям чуть-чуть, приятное и хмелевая горчинка полноценно раскрывается в конце. Плотность хорошая, смолянистость присутствует хвойная, пробегающая мимолётно. Вполне гармоничный вкус. Спиртозность отсутствует, питкое, хорошо заходит, без подвоха и резких перепадов. Такое хорошо подавать под голубые сыры, тайландского краба и бутербродик с красной икрой. О как загнул.
Однозначно, вторая реинкорнация Cold Ipa намного вкуснее и удачнее. Жаль предыдущую версию не все уже помнят.
Приобретено по символической цене в 240р.
Соотношение цены качества очень хорошее.
