После десяти лет работы барменом у меня получилось открыть свой бар, в этом году ему 5 лет. Я сам стабильно работаю за стойкой и в зале, не хочу сеть, франшизы и тд.
Мне часто хамят, когда я работал не на себя это "глоталось", но сейчас работаешь, стараешься и тебе "эээ, пацан, сюда иди".
Реагирую вежливо, но резко. Предлагаю пойти в другой бар и не портить нам атмосферу.
Вопрос, может я не прав?
Самокритичность...
UPS: бар в центре СПБ
Хотела бы я видеть рожу того, кто в такой ситуации потребует позвать начальство, а это вы.))
Делай 360 на месте и говори "здравствуйте, я директор этого заведения, что у вас случилось?"
Гыгыг) Я одно время держала химчистку, сама же и мыла машины. Частая формулировка обращения - "Э, старших позови". Звала дворника, ему было чуть за сорок, выглядел на все семьдесят. Иногда они даже договаривались о чем-то)
А если серьезно, то он и правда помогал с особо неадекватными, убеждал их спокойно уехать. Хороший мужик, бывший моряк. Я ему платила за шабашки, типа колеса перенести, бокс помыть и так далее. Так и подружились. Жаль, после запоя его, видимо, уволили, не появлялся. Но там и ковид начался, мне самой пришлось закрыться.
Согласен, момент действительно весёлый) Раньше с другом держали несколько точек с разливными напитками, и в самом начале деятельности продавцы ещё не были набраны, да и после открытия иногда кто-нибудь заболеет,а сменщик выйти в этот день не может, поэтому периодически приходилось самому стоять за прилавком. Из-за этого сам попадал пару раз в такие ситуации))
это прям по Задорнову, когда директор завода устроился на полставки дворником. И когда ему говорят что он плохо метет, он отвечает - идите жалуйтесь директору.
Гениальное сочетание: съесть булочку, потом пойти на тренировку, чтобы калории порастрясти, после тренировки опять хочешь есть, идёшь в кондитерскую... )))
