К празднику
Ну вообще, Кровавая Мэри - это не просто водка с соком.
Там и Ворчестер и Табаско и лимонный сок и сельдерей.
Просто водка, смешанная с томатным соком - это гадость
раскрыть ветку (14)
Лучший рецепт кровавой мэри из пары десятков баров где я работал за стойкой:
Чеснок обжариваем на огне, вакуумируем с водкой, оставляем на 3 дня настаиваться.
Смешиваем:
-Сок лимона
-Сок лайма
-Сок апельсина
-Вурчестер
-Табаско
-Соус блэк пепер
-Соус понзу
Получившийся премикс мешаем с водкой настоенной на чесноке.
Лучшая кровавая мэри в вашей жизни готова.
Граммовки не писал, тут каждый делает их под себя.
Без добавления водки получается лучший антипохмельный безалкогольный коктейль.
Продирает и воскрешает за 10 минут, а на вкус - что-то с чем-то.
раскрыть ветку (2)
Но можно сделать лучше. В отличие от лонга, коим является "Мэри", можно сделать отличный шот.
В стопку - 30 грамм томатного сока комнатной (или чуть выше) температуры, в который на кончике ножа идут соль, свежемолотый (это принципиально, другой вкус) черный перец и опционально сушеный (не гранулированный!) чеснок. Далее по классике - по лезвию 20 грамм вот прям ледяной водки, и чтобы не смешивалось.
Самое заморочное - как это выпить. В два глотка, но в один заход. Чтобы ледяная водка успела почувствоваться, но тут же дополнилась бы теплым томатным соком с пряностями. Закусывать идеально свиной отбивной с кровью, если в обсыпке из тархуна с розмарином, то полный выход в астрал...
раскрыть ветку (3)
Э-э-э. Свинину с кровью можно только от проверенного поставщика. Лучше дожарить. А вот говядина, ту лучше с кровью, не дожаривать
