Грибы шампиньоны.⁠⁠

молодец, отличная вещь! магазинные так не пахнут.

Всегда относилась к грибам с равнодушием.. Да и в семье у нас как-то не принято их кушать. Максимум шампиньоны использовали для супа-пюре или картошки по французски... А некоторое время назад, у меня на грибы сильнейшая аллергия  появилась...  теперь везде в кафе и ресторанах приходится тщательно изучать состав блюда и уточнять у официантов нет ли там грибов. И знаете, так скучаю по ним... хочу их, но мне нельзя.  И ваши чернобыльские огромные шампиньоны меня очень даже  это... заставили себя хотеть. 

С ним сейчас. Завтракает грибами и обсуждает творчество раннего Пришвина.

Я последний раз когда готовил магазинные, они сильно отдавали аммиаком во время жарки. Не стал рисковать, выкинул

Набрал говногрибов (в прямом и переносном смысле) и хвастается ...

Пульс?

Cлышал что в этом году у грибников урожаи баснословные.
Видел из Буд и Мерефы маслят везут.
А эти где насобирали?

тоже что ли грибочков пособирать...

Почитав в интернете про шампиньоны, я остался в некотором недоумении. Я раньше определял ложные шампиньоны просто по цвету пластинок. Они у ложных светлее и с серым оттенком. А старые грибы с потемневшими пластинками вовсе неразличимы. Так вот, вычитал:

При разламывании мякоть ложных лесных и полевых шампиньонов начинает желтеть

И стал обращать внимание, что у грибов с вполне себе розовыми пластинками мякоть у некоторых желтеет, а у некоторых нет. Вот и думаю теперь, как их собирать? Они так похожи. У ТС, кстати, видно на фото, что мякоть желтеет. Вот для примера статья, на фото в которой непонятно, некоторые шампиньоны выглядят как съедобные, но написано, что нет.
. http://grib-info.ru/spravochnik-gribnika/otravleniya-gribami...

Грибы пожарил, а червяков сырыми слопал, гурман однако)

Это не совсем аллергия, это индивидуальная непереносимость определенного продукта.

#comment_153080466

Спасибо! Звучит аппетитно, возьму на заметку

А чем Вы фаршировали грибы, те что на противне с сыром сверху?

О_О Так лесные же самые вкусные! А аромат...ммм.

не знал что есть лесные шампиньоны

Лохнесское чудовище не видел?

Онтошка, Онтошка, пойдем копать кортошку...

На предпоследней фотке на некоторых грибах отчётливо проступают жёлтые пятна.

Есть большое подозрение, что среди общей массы затесались шампиньоны желтокожие.

Развейте предположение- отзовитесь. Расстройства не наблюдалось?

Или лысого)

Вы попробуйте, и мир заиграет новыми красками, у вас снова вырастут волосы, вернётся жена и обе любовницы)

Я их в рот сую, а тут вот альтернативщики

Ну я могу Вас обрадовать, что это всего-навсего непереносимость одного продукта, без которого можно жить)

У моей дочери аллергия на пчелиный яд, вот это реально ужас, потому что никогда не знаешь, откуда прилетит.

Могу порекомендовать, если решитесь, попробовать другие виды грибов. Например, совсем недавно после многолетнего перерыва муж решился попробовать консервированные магазинные опята и домашние маринованные синеножки. Вроде все прошло нормально.

Но на шампиньоны пожизненное табу, не покупаем и не готовим (((

Пиши номер, я тебе WhatsApp вышлю фото реакции. 

Нет.

Это по моей части, но любые грибы, в том числе шампиньоны, переношу на ура.

с белыми пластинками я бы не ел, часто можно спутать условно-съедобные

Вряд ли у одного человека и при употреблении определенного продукта в мизерных количествах. Все остальные лопают за обе щеки и все нормально.

В основном диспептические расстройства - тошнота, рвота, понос. Организм пытается любыми способами очиститься от продукта. Через некоторое время после такой "очистки" симптомы сами собой проходят без лечения.

Но сыпь, бронхоспазм отсутствует.

Это не совсем аллергия, это индивидуальная непереносимость определенного продукта.

У мужа точно такая же фигня. Лет 15 назад началась. Даже от одного грибочка хреново. И  только от шампиньонов, остальные грибы употребляет без проблем. Еще похоже, что только на выращенные искусственно, на дикие возможно нет, но экспериментировать неохота.

Тоже везде тщательно изучаем меню, спрашиваем нет ли случайно грибов в составе блюда, которое решили заказать. Тем более в кафе и ресторанах чаще всего используют именно шампиньоны из-за их доступности.

Дочка на днях насобирала шампиньонов и вешенки. С вешенкой все в порядке, а шампиньоны красивые и крепенькие  после варки начали вонять пластмассой. Пришлось все выкинуть, не рисковать же.

говорят их как то на мочевине выращивают, вот вам и аммиак отсюда наверное.

ахренеть сколько их видов в лесу)) Я собирал только рыжики, маслята, моховики, лисички, боровики, подосиновики, подберезовики, белые, ну и на засолку краснухи и горькухи

Кск самочуствие?

ХНМУ. Вот! Там через забор дубовая роща по которой я гулял пока отец на операции был. Правда грибов не было, хоть и осень.

Так вы их не туда суёте)

На третьем фото это ж поганки

Дубовый лес, Харьков. Это там ведь какой-то медицинский институт?

Садовые только, они же магазинные))

я думал в грибах разбираюсь, батя с детства приучил-собирать, чистить, готовить, но на эти думал что поганки, мне 42 годика)

Ну не усваиваются они моим организмом.