Есть тут эксперты по мясу?
Вопрос опытным кулинарам. Если взять говяжью вырезку, то можно из неё сделать, что то вроде мини стейков? То есть нарезка как на гуляш, но по вкусу и структуре чтобы был как стейки?
Хочется, чтобы каждый кусочек был покрыт корочкой, а внутри - сочно.
Если можно, то как это приготовить?