Домашние утиные колбаски с сыром
Мне на глаза попался утиный фарш. А потом — оболочка для колбас. И поскольку утиный фарш — штука жирная, для колбасы я взял еще и нежирной говядины. Итог — ароматные сочные колбаски. Очень вкусные 🙂 Кстати, вы можете приготовить их впрок и заморозить.
Ингредиенты на 8 порций:
утиный фарш — 500 грамм
говяжий фарш — 800 грамм
полутвердый сыр — 100 грамм
сухой чеснок — 1 ч.л.
прованские травы — 1 ч.л.
кишка соль и перец — по вкусу
Кишку промываем и натягиваем на колбасную насадку.
В миску кладем оба фарша, тертый сыр и остальные ингредиенты.
Тщательно перемешиваем.
Наполняем оболочку фаршем.
Прокалываем колбаски в нескольких местах зубочисткой, чтобы они не лопнули при жарке. Обжариваем на сильном огне со всех сторон, по паре минут в сумме. Перекладываем на застеленный фольгой противень и отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Запекаем около 15-18 минут, до готовности. Подаем.