Добыча сала⁠⁠

Сначала свинью при помощи газовой горелки доводят до черного цвета).

Постепенно ножом снимая обгоревшую шкуру.

Свинья готова....

Срезают почеревку

Ну и после всех остальных "процедур" остаётся сало.

Не знаю может это не для слабонервных и писатель с меня никакой.