Детство 90ых⁠⁠

Когда мне было 4 года я смотрела по телевизору новости. Там показывали как танки обстреливают белый дом в Москве, как Ельцин объясняет что-то толпе народа. Это был 93 год. Мы жили хорошо. Папа с завода приносил маме пачки денег. Фиолетовые такие с Лениным. Мама ложила их в сейф в шкафу. Денег было много, а купить на них особо, как мама теперь говорит, было нельзя. Ассортимента в магазинах не было. Зато у нас была бабушка в деревне, и она присылала нам по осени замороженную заднюю четверть коровы, мороженые молоко и масло. Сметану и творог привозили свежими. Из творога мама делала очень вкусный домашний сыр. А из мяса вся семья вечером лепила пельмени и котлеты.

На сколько я помню свое детство - это было время, когда хлынули зарубежные товары на прилавки магазинов, расплодились киоски. Было много всего: карамельки-свистульки в виде саксофона, жвачки турбо и бомбибом (и даже в виде сигарет), чупа-чупсы, сиропы хёршис, рис и соусы от Анкл Бенс, сундучки милки вэй, марсы и сникерсы, киндер сюрпризы, нутеллы, пасты в больших пластиковых банках тофифи и других марок, спреды типа рама, немецкие печенюшки разных видов в одной пачке, разводимые соки зукко и какой-то еще был (уже не помню), доширак. Тогда же появились денди и сега.

Мы жарили покупные пельмени, а домашние варили. Колбаса и сардельки, сосиски были действительно мясными и очень вкусными. Хлеб часто не доносился до дома целым, точнее никогда. Настолько он был вкусным и свежим. Молоко и кефир еще продавался в стеклянной таре, которую можно было пойти и сдать за сколько-то копеек. А хлеб самый дешевый я помню стоил 2,5 рубля...Или 2,5 тыщи рублей? Потом ведь нули убрали и ввели новые деньги. Помню как я бегала сдавать старые монеты-рубли на новые на почту. Не очень на много меняли. В принципе жили мы неплохо до 97-98 года. Потом резко стало плохо. Папа уволился с завода. Мама с боем получила место на заводе. И взяли ее туда только потому, что у нее было трое детей. А другим ведь отказывали. Жили мы на одну мамину зарплату, у папы что-то не выходило много зарабатывать и он практически ничего не приносил домой. Но и маме всегда задерживали зарплату. В это время, как поговаривали, банки крутили деньги. Покрутят, себе процентик выбьют, а народ стоит в очередях с утра и караулит выдадут сегодня зарплату или нет. Зарплата была что-то около 5 миллионов рублей. Нам не хватало на еду. Мама всегда занимала деньги у соседей до зарплаты. К концу месяца порой у нас не бывало заварки, сахара и макарон. Оставались только варенье, хлеб и картошка с крупами. Так что на завтрак и обед у меня был хлеб с вареньем. В школе кормили хотя бы вкусно, особенно в начальной. На ужин мама варила всегда одно и то же - суп из одного куриного окорочка(окорочка мы, кстати, покупали на оптовке заморженными брекетами в пенопласте по 25 штук, если не изменяет память), вермишели и лука с морковкой. Окорочок был 1, а нас было пятеро. Но мы всегда это как-то делили...Не скажу, что это было прекрасное время, порой хотелось поесть более сытной еды, но когда мама получала зарплату, это был праздник. Мама приносила яблоки, бананы, мандарины, помидоры, колбасу, кетчуп, майонез и прочее. Особенно запомнилось конечно же, что мама покупала фрукты. Потому что раньше фрукты были только на праздник. Но они были вкусные, не то, что сейчас. Еще как-то одно время США присылали гуманитарную помощь в виде подсолнечного масла в металлических канистрах, окорочков, яблок и чего-то еще. Папа как-то раз получил оплату за работу большими коробками потрясающе пахнущих и вкусных американских яблок. Две коробки он оставил дома. Пожалуй, такие яблоки я ела первый и последний раз в жизни именно тогда.

Днем мы с братом упарывались  в Сегу. И у нас не единожды плавился блок питания, а экран папиного телевизора садился. Вечерами папа смотрел Крутого Уокера и разные боевики с Джеки Чаном и Жан-Клодом Ван Даммом. А мы с братом уплетали хлеб с маслом и сахаром. Любили смешать сгущенку с какао и кушать ложками. Конечно же черный хлеб с горчицей и сальцем. Такое я в детстве не особо любила, но все заставляли попробовать. Помидоры с сахаром. Жаренные пельмени...Божественно. Котлеты с пюрешкой домашние...Домашние пельмени с наваристым крепким мясным бульоном. Еще мама варила саламат из деревенской сметаны. Одной ложки хватало, чтобы наесться. Приезжая в деревню к бабушке там порой закалывали барана и я пускала слюни, сидя перед громадным подносом с дымящимися ребрышками. А дома в универсаме у прилавка с мясом устраивала маме и продавцу истерику по поводу того, что я хочу бараньи ребрышки! Надо было видеть глаза продавца)

П.С. Вышло как-то сумбурно. Хотела комментарий оставить к тексту про рецепты из 90ых, а в итоге получилось много букв)