В кожуре - соланин. Может накапливаться, в том числе в человеке, при потреблении.
раскрыть ветку (1)
Во-первых, где в видео соланин вы увидели? Я никак не мог))
Во-вторых, вот почитайте
Соланин. Картошка наносит ответный удар
И в итоге: для человека весом, пусть, 50 кг, "мышиная" DL50 будет 50x30=1500 мг. Полтора грамма. Сколько надо съесть почищенной картошки с содержанием соланина 0,0075 мг/г, чтобы выбрать эти полтора грамма? 1500/0,0075=200000. Это в граммах. 200 кг. Если есть нечищенную картошку (в "мундире") - то заполучить токсическую дозу соланина можно "всего-то" из 20 кг. Но что-то нам подсказывает, что если человек съест 20 кг нечищенного картофеля за один раз, соланин станет вовсе не главной его проблемой...
показать ответы
Видео
5.1K поста2K подписчика
Правила сообщества
Работают общие правила Пикабу