Хересная медитация втёмную: квартет "солидных" исполнителей и засланный Glenfarclas 105⁠⁠

Думал, сейчас я "методом от противного" быстро вслепую вычислю "банальный Гленфарклас" (как о нём пренебрежительно отзываются: "Это не хересная бомба"). Но не тут-то было.. Опозориться в самом начале сета в мои планы не входило, поэтому оставил "разоблачение" 105-го на попозже.

А всё потому, что хересное выражение у всех пяти образцов в бокалах оказалось весьма сильным, индивидуальные особенности в этом, чисто хересном, смысле - очень тонкие.

Разве что явно отличался от всех РХ-выдержкой на аромате (густым "ликёром в шоколаде", "липким" изюмом и "тёмной сахарной патокой" - характерными для бочек из-под Педро Хименес) только один образец, в котором я сразу заподозрил было Sherry Snake. Но при этом вводил в заблуждение не самым насыщенным цветом на фоне оппонентов. Тоже отложил на потом его "деанон".

Далее подсказки пришлось искать по другим, что называется, косвенным признакам.

Первым "отгадался" Бенромах: кроме своей выдающейся ягодно-фруктовой пастилы с кислинкой - ещё и по маринадно-пряному и прелому "фанку", и по "кулинарному" шлейфу с дымком.

Затем "разоблачился" Килкерран - и вовсе не фенолами выдал себя на аромате (отличительная торфянистость проявилась уже на вкусе), а нешуточной борьбой ньюмейка, хереса и "копчёного" дуба.

(Все образцы здесь, кстати, большую или меньшую иллюзию дымка создают).

Прежде всего, Килкерран (кроме не слабой тоже РХ-выдержки) проявился кэпбелтаунским духом - "серным-бобовым"(со "свежими огурцами"), "металлическим", "брезентовым" - характерным как для бурбонной Восьмёрки, так и для Килкерран Хэвли Питед. То есть, таков ньюмейк от кубов дистиллерии Glengyle. "Я сажаю алюминевые огурцы на брезентовом поле" - это и про Килкерран тоже;) До этого, в одиночной дегустации, ньюмейк проявлял себя хорошо, но не настолько мощно, как в сете.

Дальше пошло полегче. Распознать Sherry Snake уже не составило труда: бочки Педро Хименес во всей красе.

И уже "делом техники" было отличить яркую ароматную сливочно-ягодно-цветочную Абуну от немного бурбонно-пряного (но тоже густого хересного) и даже отчасти "копчёного" Гленфаркласа.

Неожиданным итогом сета стало "достойное выступление" Гленфарклас 105. Респект, как говорится, "первому в мире коммерчески доступному бочковому релизу".

Теперь о "раздаче призов".

Не вникающие в тонкости виски-вайба знакомые и родственники - все безоговорочно выделяют Абуну и Шерри Снейк по "чудесному аромату". Килкерран для них "какой-то немного чудовищный", Бенромах - "ну, пикантный", а Генфарклас - "тоже ничего, интересный".

Поскольку я предпочитаю, в первую очередь, оригинальные, интригующие и сложно-составные виски, а уже во вторую - "приятные и вкусные", то у меня на первое место выходит Kilkerran 8 YO Batch 10. Даже несмотря на то, что ньюмейк здесь "порвал" (но не победил) 8-летнюю хересную РХ-выдержку (в отличие от "безвозрастного" Sherry Snake, где она величественно царствует) - а может, и благодаря этому. К тому же Килкерран - первый виски, после которого я полдня напевал Цоя.

На втором месте незаурядный Benromach 2014 (Single Cask), который умудряется быть и сложным, и самобытным - совсем при этом не походя на шальной Килкерран. И вообще ни на кого.

На третьем месте у меня оба - и Blackadder Sherry Snake, и Aberlour A'bunadh Batch 75, хотя раньше я дал ей на балл меньше. Но в этом сете Абуна на вкусе оказалась особенно впечатляющей, в придачу к комфортной сладости - с оригинальной тонкой лаймовой кислинкой с солью (которую ранее не особо отразил).

Glenfarclas 105 - отличный сладко-копчёный, пряный, ягодно-фруктовый бочковик, которому здесь не место. Ему в спарринг-партнёры бурбонно-хересные "крепкачи" нужны. Там он себя великолепно покажет.

Telegram Виски-Шлейф