Вы открыли у меня давно забытые воспоминания. Когда еще студентом был, случилось устроиться поваром. Образование не требовалось, только мед.комиссия. Меня хватило на 3 месяца. Типа подработка на лето. Добавьте ко всему, что вы сказали, ещё колку дров, топку печи и мытье посуды. Человек у меня было не 50, 15 всего, но желание готовить отбило напрочь! С ТС полностью солидарен! Сейчас себе готовлю по принципу "Чем проще - лучше". Зато научился делать на толпу блины, пирожки, хлеб, плов и ещё много всего. Я, конечно, не учился специально, не могу приготовить блюда с невыговариваемым названием, но, основное могу. Научился на месте. Никто не жаловался. Также приучил себя к порядку на кухне - экономит кучу времени. На поваров теперь смотрю с сочувствием. Но повар повару - рознь. Один приготовит с душой, а второй так, что начинаешь сомневаться в квалификации. Лично натыкался на некоторые кафе в городе, где еда была отвратительной