Торт Сникерс: записки неумехи и белоручки Vol.2
Итак, несколько месяцев назад я публиковала пост про то, как моя мама уехала в командировку, а я, белоручка и неумеха, оставшись чуть ли не в первый раз в жизни дома одна, решилась приготовить лазанью. Вот мой первый пост: https://pikabu.ru/story/kogda_mama_uekhala_v_komandirovku_49...
Сразу отвечу. Мама первый пост видела. Меня не убили, не покалечили и даже не покусали. Просто состоялся серьёзный и долгий разговор. Но результативный :) Поэтому Пикабу не только позновательный, но и проблемо-семейно-урегулировательный :)
Вообще я планировала и дальше пилить посты про готовку, но что-то пошло не по плану: то в школе напряжные времена с контрольными, то потом лето началось, лагерь и прочее. Но я честно готовила :) Готовила и для себя, и для мамы. Правда это всё было на скорую руку, без изысков - просто и вкусно.
А тут снова мама уехала. Правда ненамного, как в прошлый раз, но всё же уехала. Так как мне никуда не надо, то дай-ка я, думаю, порадую любимую мамочку тортом. Выбор мой пал на торт сникерс. Как-то однажды я пробовала его в гостях - понравился. Да и маме подобные сочетания нравятся.
Итак, для приготовления торта сникерс я взяла следующие продукты:
Для начала отделяем белки от желтков. Не знаю, может быть есть какой-то другой способ, но я начинающий пекарь/повар/кулинар, поэтому пользуюсь обычной пластиковой бутылкой. Господа эксперты, если есть какой-то другой способ это сделать - буду очень рада совету :)
Взбиваем желтки с сахаром:
Отдельно взбиваем белки. Напомню, что мне всё ещё 16 и я по-прежнему неумеха, поэтому эталонной белковой пены у меня, увы, не получилось. Поэтому фоточку выкладывать не буду, но вы знайте - белки тоже были взбиты))
Далее начинается, как говорят в моём дворе, "дикий замес": смешиваем взбитую желтковую массу с мукой, какао и разрыхлителем, Постепенно взбиваем и добавляем туда по чучуть взбитой белковой массы. Должно получиться что-то типа такого:
А потом всё это дело вжух в форму и запекаться. У меня тесто стояло в духовке 35 минут:
Ну и не обойтись без усатых-полосатых. Снова вертятся под ногами, смотрят, что я делаю, и так и норовят что-нибудь стащить. Ало, ребят, вы такое не едите! Но бесполезно. Беляш и так жирненький, но всё смотрит, чтобы ещё такого съесть, чтоб стать ещё "пушистее":
В то время, пока выпекается бисквит, можно разобраться с арахисом - поджарить его на сковороде. Лично я готовность определяю на вкус - как только пропал вкус сырой картошки и сами арахисинки стали сухими, так значит и готово. Но с этим делом надо быть осторожнее - горячо и я по своей рукожопости обожглась:
Делаем крем. Тут всё просто: взбиваем сливочное масло и варёную сгущёнку. По глупости я сначала взяла обычную. И поэтому мне пришлось галопом бежать в ближайший супермаркет за варёной. Моих ошибок лучше не совершать) Я варить сгущёнку не умею, а инструкции и видео в интернете совсем отбили желание учиться. К крему добавляем часть арахиса.
Готовый бисквит остудить, затем разделить на 2 коржа. В коржи между друг другом положить весь крем. Далее готовим шоколадную глазурь. Я просто растопила молочный шоколад с молоком (пардон за тавтологию) в микроволновке.
Поливаем готовой глазурью торт. Посыпаем сверху для красоты орешками. Я дала торту постоять ночь. Хотя в рецепте писали, что достаточно 2 часов. Но уже было поздно, да и есть не хотелось. В итоге вот что получилось (до посыпки орешками):
Получилось вкусно)) Не так, конечно, как могло бы быть, но для первого раза сойдёт.
