Для кого-то я сейчас открою Америку, кто-то скажет, что ничего интересного и нового я не написала.
Друг выложил в интернете фотки стейков из тунца, ему ответили, что он передержал. Через несколько дней мы зашли с мужем в рыбный магазин за креветками, а вышли почти с 2 кг филе тунца. По цене - дешевле, чем то что мы обычно берём. Чаще всего мы покупаем форель, но целиком, филе стоит почти 2 т.р. за кг. Филе тунца, конечно, замороженное, но стоит 1100 за кг.
Почти 2 кг филе тунца
Размораживать начали в четверг вечером в холодильнике.
В субботу порезала, выложила на полотенца бумажные и ими же прикрыла, чтобы они забрали всю лишнюю влагу. Потом посолили и поперчили. Чуть-чуть подсолнечного масла (в идеале оливковое, вроде как) и капельку соевого соуса. В это время разгораются угли.
Если честно, когда смотрели Ютуб, как готовить стейк из тунца, не верила, что им так мало надо.
Вот 2 минуты с каждой стороны:
Мясо уже суховато
Идеально получилось именно то, что советуют профессионалы, по 1,5 минуты с каждой стороны, не больше. Мясо получается сочное и очень вкусное:
Всего 3 минуты надо, чтобы приготовить этот стейк
Тунец не похож на просто рыбу, некоторые говорят, что оно похоже на говядину. Нам с мужем больше кажется, что это смесь рыбы со свиным карбонатом. При этом оно очень полезно.
Когда я думала над капельным поливом, я думала купить что-то типа "Жука", но муж сказал, что надо все обязательно удаленно контролировать))
Поэтому наш капельный полив подключен к умному дому, который у нас уже почти 5 лет
Умный дом Российского производства
В свое время муж даже был бета-тестером этого умного дома. За 5 лет заглючил всего 1 раз и нам пришлось зимой ехать и всё включать руками. Мне кажется, хороший результат. Естественно, покупали его не для теплицы, а для контроля отопления дома, включения/выключения бойлера, охраны и т.д.
У нас по границе участка проходит ручей, он мелкий, но постоянный, не засыхает и не замерзает никогда, даже в -36 течет.
Поэтому уже давно на полив воду я беру именно там.
Недалеко от теплицы стоит две бочки. В одну поступает холодная вода из ручья, потом она по тонкому шлангу медленно перетекат во вторую бочку, чтобы успевала хоть немного нагреться.
В первой бочке поплавок, как он опускается, включается нанос и качает воду из ручья (насос ручеек лежит в ведре в ручье, чуть дальше расскажу подробнее).
Во второй бочке дренажный насос, который включается по таймеру, заданному в умном доме. Если вода кончилась, дренажник выключится, благодаря поплавку.
Дренажник с поплавком
Далее все по ПНД трубе попадает в теплицу. Туда я купила набор https://ozon.ru/t/lEjEBeb оранжевого больше нет, ссылка на другой цвет. По инструкции не совсем верно указан диаметр сверла. И там в отзывах можно посмотреть, как лучше закручивать в трубу штучки (по идее руками, но это слишком сложно, муж придумал более простую схему с шуруповёртом).
Наверное, если система подключена без давления, то там действительно капли, у нас получается струйка небольшая, никак не регулируется практически.
У меня выставлено 30 минут в день полив.
Как видно, огурцы себя чувствуют прекрасно, им 3 недели (там некоторым меньше времени, позже сажала).
Теперь о минусах:
Насосом в ведре в ручье я пользуюсь уже больше 5 лет, но я все время была в этот момент с ним рядом. Это первый раз, когда его подключили с удаленным включением. В итоге оказалось 2 косяка:
1) был сильный ливень и несмотря на то, что под ведро специально выкопано немного сбоку от ручья, его все равно занесло песком
Сбоку дырка с ведром
2) ведро слишком мелкое для насоса ручеёк, поэтом насос в нем прыгал-прыгал и сделал в себе дырку, т.е. самоубился((
Пришлось на той неделе наливать бочки из колодца. Но так как воды потребляется достаточно много, то на всю неделю воды не хватило. Хотя и земля не была совсем сухая, но все же.
В прошлом году в отпуске в мае мы построили террасу, многие обещали, что она сгниет, или даже не успеет сгнить, бассейн её проломит
Купаюсь сегодня, 19 мая
Напомню, дача у нас в Ленобласти, 100 км к северу от города.
Дорожка от дома до террасы, тоже прекрасно пережила зиму
Терраса 9*9, из сосны (в предыдущих постах рассказывала, как строили). Доски покрыты маслом. За год с ними ничего не произошло вообще. Так же они совершенно не прогибаются под весом бассейна.
Доски террасы
Отдыхаем тут круглый год. Очень удачно сделали планировку, вечером сидишь на закрытой часте террасы, а на тебя светит закатное солнце.
Все также готовим на нашей мультикухне
В любую погоду, муж научился стейки делать даже при -36))
А в этот отпуск мы поставили теплицу и делаем капельный полив своими руками. Интересно?
В прошлом посте мне обещали, что терраса проломится под тяжестью бассейна, но лето уже кончается, а этого так и не произошло, хотя иногда в бассейне было по 4 человека (плюс сам вес воды в 10 тонн).
Доделали настил и сделали каркас под крытую часть террасы:
Листами OSB 16 мм обшили каркас, сделали стропила, покрыли террасу маслом Тиккурила, начали внешнюю отделку:
Сделали крышу, летнюю кухню, поставили бассейн и наполнили водой:
Все это сделали за 2 недели отпуска вдвоем, дальше началось самое сложное - все это доделать)) Сейчас кухня уже выглядит получше, чем на фото
Со стороны соседей и леса все отделано профлистом, со стороны использования - Хауберк, тоже самое, что и на доме. Где высоко - ограждение.
Муж сам сделал стол:
Сейчас ещё делаем дорожку к дому:
Скоро следующий отпуск, надеюсь, закончим и отдохнем.
В прошлом году муж купил бассейн. Вроде, площадку выровняли, но уклон у нас на участке большой, все равно криво стоял.
Решили строить террасу. Осенью поставили нам фундамент. Рабочие сначала не верили нам, что перепад высот 1,5 метра, но когда стали сваи выкручивать, поверили.
Заказали на пилораме досочки (150*50*6000), естественной влажности, строганные. В субботу привезли
Погода, конечно, не самая лучшая. Да и оказалось, что к дачному сезону я плохо подготовилась. Но к вечеру субботы это выглядело уже так
Воскресенье почти весь день шел дождь, поэтому сделали мало. Понедельник тоже поливало временами, но закончили выходные таким результатом
Всего терраса 9*9, из них будет крытая часть 3*9, часть будет совсем закрытой кухней летней, а часть просто стол с навесом
