По просьбам трудящихся решил я рассказать, что такое «клон». Клон, который поможет нам сварить прекрасное домашнее пиво.
Сначала был Braumeister, потом шустрые люди придумали Баварию и Ладогу. Но их объединяет одно, это принцип работы.
Принцип работы данной сусловарки следующий.
Внутри котла установлен бункер с солодом. Через насос вода забирается из рубашки бункера и подается внутрь бункера снизу. Сусло из бункера переливом уходит снова в рубашку. И во всем этом нам помогает автоматика. Принцип работы не сложный и требует от пивовара минимум внимания.
Однако вернемся на землю, где такое чудо стоит 135 000 за Braumeister и 46 000 за Баварию. Но мы не будем грустить и желать производителям отростков на лбу, будем делать сусловарку сами. Руки у нас ведь на месте?
Далее по тексту я попробую расписать, что нам потребуется для изготовления сусловарки на 20-25 литров готового пива. Цены ориентировочные и на некоторые вещи указаны не будут, т.к. широка страна моя родная и цены везде разные.
Поехали
Первое, что будет нужно это кастрюля. Кастрюля основа всего. Для изготовления нужен котел на 50 литров это будет либо Амет 2036, либо Luxstahl. Данные кастрюли изготовлены из нержавейки и имеют плотное тройное дно. Стоимость примерно 5000 рублей.
Для того устойчивости сусловарки нужны ножки. Для них мы берем опору круглую 220х80 три штуки по 125 рублей.
Квадратную плашку снимаем, она нам не потребуется. Для крепления ножек к баку нужны нержавеющие болты, которые привариваем к баку.
Далее конечно покупаем ТЭН, мощностью 2,5 квт.
ТЭН помещается между стенками бункера и котла. Мощности 2,5 кВт хватит за глаза. Для Тех кому мало, можно приобрести вплоть до 3,5 квт. Для крепления нужны гайки на 14 мм с шагом резьбы 1,5 мм, которые можно купить в любом автомагазине. И так цена ТЭНа 3000 рублей.
Следующий компонент это железный кит на 30 литров
Железный кит это бункер для солода. Вес засыпи 6-7кг. В него входят следующие компоненты: сито 2 штуки, бункер, трубка для прижатия сверху, штырь, необходимый крепеж, ручка для бункера и подставка из прутка, силиконовый уплотнитель. Цена такого чуда 9 000 рублей.
Следующий важный компонент это насос.
Насос берем конечно же Lowara PRO, говорят, что именно он стоит на Braumeister. Насос сердце сусловарки, поэтому возмущаемся, но отдаем за него 6500 рублей.
И остается нам купить по мелочи:
Врезка в бак - 2 штуки
Угловая американка - 2 штуки
Цифровой датчик температуры DS18B20 + гильза для врезки в котел
Также покупаем прокладки из фторопласт, лен для соединения труб и другие расходники которые понадобятся вам для сборки.
Ну а далее разметка, сверление и сборка. У меня получилось вот так.
Вопрос об автоматике оставил на самый конец, так как это один из спорных моментов. И если про нее писать это потянет на отдельный пост. В качестве автоматики может быть как простой ПИД контролер так и чудо блок с WIFI. Блок автоматики можно так же собрать самостоятельно и ничего трудного нет. Автоматика стоит в среднем 6000 рублей.
Подводя итоги, можно посчитать, что клон Braumeister нам обойдется примерно в 34000 рублей. Дорого? Наверное да, но чудес не бывает в нашем мире. Сложно ли собирать? Нет. Человек который знает какой рукой держать дрель осилит.
Пост конечно получился сжатым, но он и не планировался как инструкция. Это своего рода дорожная карта.
