Что купить вместе с сахаром и гречкой? Сделайте запас своего любимого кофе
Всем привет!
Увидел пост, что человек закупился кофе в магазине, в комментариях многие не понимают, почему он чертовски прав. За время с моего последнего поста многое изменилось в моей жизни, но любовь к кофе осталась. За это время мы зупстили собственный бренд свежеобжарнного кофе в зернах, поэтому знаю немного больше других, почему цены на кофе растут и будут расти в ближайшем будущем.
1. ЦЕНА НА КОФЕ НА БИРЖЕ.
Кофе - биржевой товар и в силу различных проблем (логистика, неурожай, политические проблемы), стоимость кофейных зерен на бирже месяц за месяцем обновляет исторические максимумы. Если в июне 2021 года мы закупали один из сортов за примерно 450 рублей, то на прошлой неделе мы купили тот же самый сорт уже по 1200 рублей. Поэтому стоимость кофе вырастет абсолютно у всех поставщиков, вопрос только в количестве старых запасов, которые есть у разных производителей. Абсолютно для всех кофейных зерен идет привязка к цене на бирже, цена на кофе устроена таким образом, что в цену каждого сорта заложен определенный коэффициент, который привязан именно к цене кофе на бирже.
Просто посмотрите на стоимость кофе на бирже за последние 5 лет:
2. КУРС ДОЛЛАРА. Оплата за кофейные зерна идет в долларах. О текущем обменном курсе доллара, думаю, что вы в курсе. Кроме этого, поставщики учитывают возможность проблем с поставками в будущем, поэтому продают нам кофейные зерна по внутреннему курсу, который значительно выше официального. Например, когда курс был 115 рублей, внутренний курс у поставщика был 145 рублей.
3. КОМИССИЯ И ЛОГИСТИКА.
Мы продаем наш кофе только напрямую покупателям через OZON, это позволяет нам убрать посредников и дать клиентам товар более высокого качества. ОЗОН увеличил свою комиссию и стоимость логистики. Вы этого не видите и не знаете, но за доставку до покупателя платит продавец. Также кроме этого есть комиссия за продажу товара. Если продавать напрямую через свой сайт, то стоимость доставки будет дороже, чем через маркетплейсы, поэтому мы используем сайт маркетплейса как витрину и аггрегатор отзывов. Кстати, за 8 месяцев, у нас их уже 2700+ и рейтинг 4.8 (Спойлер: в конце промокод на скидку и ссылка на наш бренд)
4. БАНКОВСКИЕ УСЛУГИ. Мы работаем полностью в белую и все платежи проводим через расчетный счет. В связи с повышением ключевой ставки, банки повысили стоимость своих услуг. Например, если раньше стоимость операции была 0,95%, то сейчас эта же операция стоит 2,75%.
5. ПРОБЛЕМЫ С ЛОГИСТИКОЙ
Кофейные зерна поставляются из разных стран. И стоимость доставки одного контейнера выросла в разы за последний год, потому что на рынке дефицит контейнеров.
Учитывая все эти факторы, не стоит ожидать снижения стоимости кофе. Если у кофеен высокая рентабельность и им важнее, чтобы качественный продукт всегда был в наличии, то у нас не очень высокая рентабельность и нам приходится поднимать цены, чтобы было на что закупать товар, платить налоги и зарплату. Пока еще есть небольшое количестов остатков товара по старым ценам, мы стараемся делать какие-то акции для наших покупателей, но остатки почти закончились.
Учитывая все эти факторы, нет особых причин, чтобы кофе дешевело. От курса доллара зависит только насколько сильно он подорожает. Большинство небольших продавцов пишут на этикетке одно, но кладут внутрь более дешевые зерна. Мы никогда такого не делали и делать не планируем, поэтому цены у нас выше, чем у других.
Какой выход из ситуации мы видим?
1. Добавили упаковки с меньшей граммовкой
2. Разрабатываем новые бленды, которые будут стоить дешевле самых популярных сейчас, но похожие по вкусу.
Если вы любите вкусный кофе в зернах, то для вас специальный промокод на скидку 100 рублей ILOVECOFFEE
Купить наш кофе с бесплатной доставкой можно вот здесь:



