ilovewine

Бытует мнение, что лучше работы не найти, и отчасти это правда.

Вообще, кто есть сомелье? По большому счету это винный официант. Человек, способный не только порекомендовать вино или иные алкогольные напитки исходя из предпочтений гостя, но и принести ресторану до 50% всей выручки. Грамотно составленная винная карта и талантливый сомелье способны значительно увеличить прибыль ресторану.

Вопреки распространённому мнению, задачей сомелье не стоит втюхать вам самое дорогое. Более того, сомелье будет очень рад, если вы сразу сами назовёте свой ценовой потолок, так как это значительно облегчит ему задачу и сузит поиск.

Также, сомелье, понюхав и попробовав вино сможет вам гарантировать, что оно не имеет дефектов и пригодно к питью. В некоторых ресторанах доля, которую пробует сомелье уже вычтена из стоимости бутылки, а в меню объём указан как 700мл.

Также, за плечами каждого сомелье стоит прочная теоретическая подготовка. Может показаться, что учить нечего, но каждый сомелье прочитал ни один винный атлас в 500 страницах, а так же заучил виноградники гран-как Бургундии (больше 30 наименований на французском) как Отче наш, изучил все почвы Бордо и виртуально прошёлся по всем картам винодельческих регионов.

Теперь о несомненных плюсах.

1. У сомелье есть возможность пробовать вина, по стоимости сопоставимые с автомобилем бесплатно. Конечно не каждый день, и даже месяц, но для сомелье регулярно проводятся бесплатные семинары и дегустации. С серьезными винами это проходит в формате лекции-дегустации, а не в формате массовой пьянки, как представляют себе многие. Все чинно-благородно, возле присутствующих стоят спитуны(емкость для сплевывания), которыми все активно пользуются. На самом деле, может показаться, как же так можно выплюнуть вино?! Очень просто. Когда впереди ещё 10 образцов, а ты хочешь попробовать и проанализировать все, если ты не будешь сплевывать, то смысла это мероприятие не имеет. Да и лекция-дегустация не совсем подходящая обстановка для пьянки. Более того, когда таких дегустаций ты посещаешь 5-6 в месяц, желание бесплатно накидаться пропадёт довольно скоро.

2. Поездки к производителям. Многие компании, продающие вино, создают мотивационную программу, по которой можно бесплатно съездить к производителям. Многие сомелье, не заплатив ни копейки из своего кармана, объездили половину земного шара, включая ЮАР, Чили, Аргентину и многие другие экзотические страны. Просто за хорошую работу. В этих поездках как правило буквально на убой кормят и поют гостей, а программы развлечений устраивают такие, как будто прилетел не меньше чем ВВП.

3. Доступ к крутым скидкам на вино. Это когда есть возможность купить любимое вино не за 1000 рублей, как оно стоит на полке, а допустим за 350.

4. Дополнительный заработок. Не могу считать это однозначным плюсом, но мы живем в России и так здесь работают многие. если сомелье единственный в ресторане, кто принимает решение по винной карте, то рано или поздно, а скорее всего сразу же ему предложит откат компания, поставляющая вино. Условия бывают разные, но в ресторанах, где вино продаётся хорошо, даже 5% от объема продаваемого вина это уже неплохо. Также, у каждого сомелье появляются свои прикормленные гости, которые заказывают у него вино в обход ресторана, а сомелье получает неплохой дополнительный заработок.

Если говорить о минусах, то это конечно тяжелый рабочий день на ногах, работа по выходным , вечерам и праздникам. А также тонна теории, которую нужно постоянно освежать в голове. Работа эта конечно оплачивается довольно хорошо. Талантливый сомелье без откатов может довольно непринуждённо получать 100тыр.

Ну и конечно, когда ты, знакомясь с человеком, на вопрос о том, чем занимаешьс отвечаешь, что ты работаешь сомелье, то это всегда вызывает бурный восторг и подробные расспросы о том что и как.

Надеюсь было хоть немного интересно)

Почему же винные снобы так нелестно отзываются о полусладких винах? Для начала нужно разобраться в технологии .

Существует некоторое количество натурально полусладких и сладких вин с остановкой брожения. Что это такое?

Как правило, чтобы сделать вино с заметным остаточным сахаром, исходное сырьё должно быть достаточно сахаристым. Обычно, виноград набирает большее количество сахара в жарких регионах (например юг Италии) или же это происходит путём подвяливания уже собранного винограда, или же подвяливания винограда прямо на лозе — позднего сбора. Так же в особых климатических условиях помогает и благородная плесень. Принцип такой—когда виноград заизюмливается, содержание воды значительно уменьшается.При этом концентрация Сахара и кислот остаётся прежней. Благородная плесень так же «выпивает» из винограда всю воду, оставляя только самое нужное.

Эти процедуры крайне повышают стоимость вина, так как исходного продукта становится как минимум меньше, а также винодел берет на себя риск, что погода не будет благосклонна, и ему не удастся удачно подсушить виноград до нужной кондиции. Доведя виноград до нужного состояния, винодел приступает к ферментации.Большинство штаммов дрожжей не способно выжить в жидкости крепостью более 15 градусов, поэтому в определенный момент дрожжи умирают и брожение останавливается естественным путем, оставив какое-то количество естественного сахара в вине. Эти вина считаются «деликатесными», потому как они достаточно редки (ввиду не высокой популярности), ну а подвяленный виноград привносит абсолютно новую ароматику и вкус. благородная плесень добавляет ещё больше необычных ароматов вину.

Я намерено не описываю здесь технологию производства ледяного вина, так как оно всегда будет десертным. Поздний сбор же позволяет сделать вина разных категорий, даже сухое, в зависимости от того, насколько долго виноград подсушивался.

Что же мы видим в большинстве случаев на полках магазинов? Вина, которые в кругу профессионалов называют «подслащёнкой». Вино, в которое добавляют обычный свекольный сахар. Будьте уверены, что это почти любое вино до 400 рублей. Сахаром пытаются замаскировать некачественный продукт, сделанный из дешевого второсортного сырья и не представляющий собой абсолютно никакого интереса. Для такого вина используют очень большое количество сульфитов, дабы не началась вторая ферментация, а также для консервации. Это примерно в три-четыре раза больше, чем для сухого вина.

Да, наверняка есть исключения из правил, и некоторые дешевые полусладкие вина делают остановкой брожения, без добавления сахара, но к сожалению такие примеры настолько редки, что вы дольше будете копаться у полки, ища натурально полусладкое вино.

С моей точки зрения некачественное сырьё, увеличенное количество сульфитов, а также искусственно привнесённые элементы это уже как минимум три причины отказаться от полусладкогло в пользу сухого.

Одна из городских легенд гласит :"Грузинские вина-самые лучшие. Но пробовать их надо там, в Россию ничего не приезжает, все самое лучшее грузины делают у себя дома и оставляют себе. А настоящей хванчкары и Киндзмараули у нас не найти— все подделка, ведь этих вин делают так мало, что не может быть их такое количество в России"

Да закидают меня сейчас палками, но хочу немного порассуждать об этом феномене, откуда у легенды растут ноги, и как обстоят дела на самом деле.

Существует теория эволюции вкуса. Ни для кого не секрет, что каждый ребёнок любит сладкое, при этом оливки, икра и устрицы для него абсолютно несъедобны. Но с годами вкус ребёнка развивается, и ему начинают действительно нравиться некоторые горькие или кислые вкусы. Примерно по такой аналогии выстраивается эволюция вкуса человека в вине. Сначала его привлекают вина с заметной сластинкой, затем человек переходит к сухим, но очень насыщенным винам (например Чили, Аргентина) , затем к более утонченным, ну а затем возвращается к сладким, но уже к совсем другим, более сложным (например Айсвайны), игристым, крепленым, и ко всем винам, на которые с высоты опыта он может взглянуть по другому, ведь спустя время ему доступен весь спектр ароматов и вкусов.

В наш век есть невероятное количество возможностей экспериментировать и пробовать новое, а ведь это немаловажный фактор в развитии вкуса. На наших полках сейчас сложнее встретить некачественное вино, чем более или менее приемлимое.

Начиная пробовать сухое вино, первое, что отталкивает начинающего дегустатора — кислотность, которую он пытается обойти, покупая полусладкие вина, так как сахар нейтрализует излишнюю кислоту во вкусе. Эта особенность живет в нас вместе с советским прошлым — вина тогда не отличались высоким качеством, а также разнообразием, и проще было купить полусладкое, чем пытаться получить наслаждение от сухого, ну а пределом мечтаний было "настоящее полусладкое грузинское" (впрочем это не только бич постсоветского пространства, иначе не объяснить появление "Молока любимой женщины" в Германии — низкокачественной подслащённой шляпы с потрясающим маркетингом).

Говоря о Грузии, к сожалению сложилось так, что страна долгое время была ограничена в возможности пробовать новое, развивать свой вкус, а патриотизм является двигателем в безоговорочной любви к своим винам, единственным мерилом качества которых является "терпкость", в то время как общемировым мерилом качества является баланс в вине, баланс между уровнем алкоголя, танинностью(терпкостью) и кислотностью. Но также сохраняется Любовь к полусладким Хванчкаре и Киндзмараули, хотя люди и не подозревают, что их исключительность растёт из советского союза, так как в те времена, действительно, пределом качества были натуральные полусладкие грузинские, так как в качестве альтернативы были алжирские вина(алжирский балк), щедро сдобренные сахаром. Их исключительность держится лишь на этом, и этот старинный имидж позволяет продаваться этим винам по баснословным ценам даже спустя 20 лет, не смотря на то, что вина достаточно ординарны.

В пользу этого утверждения говорит так же и то, что грузинские вина за пределами России не считаются чем то удивительным, они не являются предметом для подражания, как многие архитепичные вина, и не являются предметом изучения.

Для тех, кто захочет мне сказать, что я слишком критично отношусь к грузинскому виноделию, хочу отметить, что речь в посте идет лишь о том, что исключительность грузинского вина слишком преувеличена, а в очередной раз слыша что-то про хванчкару, которую невозможно купить, мне становится смешно, потому что спрос на неё является лишь последствием некоторых сложившихся исторически факторов. Среди грузинских вин есть действительно интересные и качественные, но их не больше, чем в любой другой винодельческой стране (включая Россию)

Вы наверняка читали одно «исследование», о том, как собрали много много сомелье, и налили им в два бокала одно и то же белое вино, одно подкрасив красным красителем, а они даже и не поняли, и описывали вина по разному. Как же надоела эта байка, вы бы знали. Под каждым моим предыдущим постом находилась как минимум пара умников, которые мне ее пересказывали. Ещё и перевывернутую с десяток раз. Уже не раз говорили,что доказательств тому исследованию нет, а «профессиональные сомелье» были на самом деле студентами, которые в вине не разбираются. Да и цель эксперимента была совсем в другом, не поймать сомелье за нос, а доказать то, что цвет влияет на восприятие вкуса и аромата.

На днях объясняла это очередному умнику и захотелось немножко сумбурно поговорить о дегустациях и насколько вообще все сомелье болтуны и шарлатаны (нет), могут ли они отличить одно вино от другого, не видя этикеток, и о том, как строится сам процесс.

Для начала давайте определим компетентность испытуемого. У него есть профессиональное образование? Он работает с вином хотя бы около года? Или он просто любитель. Любителей мы отсечем, они очень и очень часто переоценивают свои знания. И одна из многих вещей, которые я слышу — : «мой друг в вине разбирается, а я ему один раз Изабеллу налил, а он его хвалил как дорогое Бордо». Тот человек, которого решили проверить должен обладать профессиональными знаниями о Дегустации, иначе проверять его может быть не корректным, и делать выводы обо всех сомелье после проверки любителя тоже некорректно.

Над сомелье принято издеваться. «Да никаких ароматов лотоса там нет, это все они придумали и вообще это всемирный заговор», «умники и эстеты, да если я Лыхны в бутылку за 5000 налью, они и не поймут». Да, люди обращают внимание на этикетки, поэтому все оценочные дегустации проводят вслепую, чтобы исключить вероятность оценки по лейблу(Хотя ни один сомелье не будет нахваливать Лыхны даже из бутылки за 20000, зуб даю).И я вас уверяю, если сомелье будет вслепую пробовать вино из пакета за 120 рублей, то он обязательно поймёт, что это вино низкого качества. А поймёт он это по тому насколько вино разбалансированно — например, очень много алкоголя, низкая кислотность, отсутсвие интенсивного аромата, и ещё с десяток характеристик, которые позволяют сделать вывод о качестве.

То, что людям кажется глупой байкой о том, что невозможно вслепую угадать, что в бокале на самом деле байка лишь отчасти. Слепая дегустация — обязательный этап всех конкурсов и профессиональных экзаменов. Каждый сомелье тренируется ПРЕДПОЛАГАТЬ, на что похоже вино, которое налито у него в бокале, это нужно для того, чтобы уметь объяснить человеку, который не пробовал вино, что его ждёт в бутылке. То, что показывают в фильмах, когда сомелье берет бокал и сразу же говорит, что перед ним Шато Латур 1987 года практически ничего общего не имеет с реальностью. Угадать конкретное вино шанс 1/1000000. Сомелье пытается предположить, что налито в бокале по следующим параметрам — цвет, его насыщенность, оттенок. Красные вина с возрастом цвет теряют, уходя в кирпичные оттенки, а белые становятся желтее. По цвету можно предположить примерный возраст. А интенсивность может указать на сортовую характеристику. Например, если в бокале плотное насыщенное в цвете вино, то можно смело отсечь несколько вариантов сортов, которые дают водянистые цвета. Второй параметр это нос. Оценивается интенсивность аромата, а также на этом этапе сомелье пытается выяснить сортовые характеристики, которые помогут угадать, что в бокале. Например, совиньон блан пахнет грейпфрутом, а каберне совиньон чёрной смородиной.

Ну и самая важная характеристика — рот. Оценивается кислотность, по которой косвенно можно предположить условия, в которых выращивался виноград (чем холоднее, тем выше кислотность) количество алкоголя (чем жарче климат, тем больше сахара набирает виноград, тем алкогольные будет вино)продолжительность вкуса, и общее впечатление.

Теперь объясню на примере. Я готовлюсь к профессиональному экзамену и все мои друзья и коллеги мне помогают. Они покупают бутылки, которые я пробую вслепую. Оговорюсь, что условия такие же, как на большинстве конкурсов и иных слепых дегустациях. Что-то из типичных сортовых вин, из списка примерно 10 белых сортов и 10 красных. Существует несколько архетипов, например Бордо, Шабли, новозеландский совиньон, и тд. Это на самом деле и есть самые популярные вина, которые чаще всего встречаются на полках. Сомелье никогда вам не угадает венгерский шираз, просто потому что это не типичная вещь.

Последний раз я правильно предположила что у меня в бокале и вот моя логика, да и примерная логика любого сомелье на слегой дегустации:

1. Вино желтое в цвете(более насыщенный желтый цвет, чем у большинства вин), что позволяет предположить, что это может быть Шардоне. (Например Совиньон Блан чаще с зеленоватым отблеском, а Пино Гриджио почти бесцветный)

2. Вино пахнет свежим хлебом, маслом и сливками, что указывает на типичную для этого сорта яблочно молочную ферментацию(забейте), и типичные для Шардоне сортовые характеристики.

3. Вино алкогольное во вкусе и низкое в кислотности, что говорит о том, что оно сделано в жарком климате. Так как я уже определилась с сортом, я должна отправить его домой. Шардоне почти самый популярный сорт в мире, но если мы берём архетипы - то это Франция (Бургундия, Шабли), США (Калифорния), ну и Чили. Я отсекла Францию, потому что такое вино деликатно, и сделано в прохладном климате - значит имело бы более высокую кислотность и низкий уровень алкоголя, Шардоне из Франции было бы более нежным. Я отсекла США, потому что Шардоне из Калифорнии было бы где-то между Чили и Францией, и оставила Чили. Когда увидела бутылку обрадовалась)

Вот вся логика слепых дегустаций. Конечно существуют поправки на то, какие конкретно применялись техники во время производства вина, возможно они не были классическими, что может существенно затруднить отгадывание, но тем не менее это умею делать я, я наблюдаю как это делает сотня моих коллег, и мне очень обидно, когда я в очередной раз слышу байку, с которой и начался мой пост. Поэтому мне смешно и одновременно грустно, когда умники начинают мне рассказывать, что все сомелье шарлатаны и все их дегустации одно большое наебалово. Но ведь... ведь я не шарлатан.

Тут у нас в одном посте разгорелся спор. https://pikabu.ru/story/priklyucheniya_v_abkhazii_chast__5_5...

Вкратце - о том, какое отношение Абхазия имеет к Лыхны.

Из проверенных источников давно идёт информация о том, что всем известные и любимые абхазские вина Апсны Лыхны и прочие Псоу - совсем не абхазского происхождения.

Решила написать свои размышления на этот счёт, основанные на правильных источниках, да и насчёт того, почему вообще стоит предпочесть другие вина.

Приведённые далее факты - информация к размышлению, не истина в последней инстанции. Ссылки на источники в конце поста.

1. Фактическим монополистом по производству вина в Абхазии является завод «Вина и Воды Абхазии», соответственно на российском рынке монополистом по продаже абхазских вин является эксклюзивный импортер «Мистраль алко».На официальном сайте завода говорится о том, что во владении завода находятся 700га виноградников, которые даже при большой урожайности не могут дать более 5млн бутылок вина в год. Ниже таблица по импорту в РФ за 2016 год, где ясно видно, что импорт из Абхазии при этом превышен в несколько раз. (таблица предоставлена одним из главных винных экспертов России Денисом Руденко)

2. В 2004 году главный винодел Сухумского винзавода Валерий Авизба говорил, что виноградников не хватает, и большая часть виноматериалов (вино наливом), поступает из Молдавии, а также из Аргентины. (взято с РБК)

3. Данные Государственного таможенного комитета Абхазии говорят о том, что в 2014 году в республику было завезено виноматериалов на стоимость 623 млн. Рублей.

О чем все это может нам сказать? О том, что, как правило, вина, привезённые наливом и бутилированные вдалеке от места произрастания винограда очень и очень низкого качества. Никакой производитель качественного вина не захочет продавать хороший виноматериал в цистернах, ведь он может бутилировать его сам и продавать под своим лейблом, зарабатывая гораздо больше. В рассматриваемом нами случае производитель (производители) может преследовать какие то личные цели - например в случае с Молдавией - это хоть какой то экспорт в период Российского эмбарго. Европа не нуждается в молдавских винах, более того, большая часть сортов, из которых делаются вина Молдавии запрещены к производству из них вина, а соответственно и к импорту в ЕС.

В свою очередь Абхазия нашла свою нишу во время грузинского эмбарго, а так как своих мощностей не хватало, начала сотрудничать с Молдавией, что с коммерческой точки зрения вышло гениальным, так как спрос на вина Грузии все же был, не смотря на запрет импорта.

Возвращаясь к сортам, из которых сделаны вышеупомянутые вина - как правило это Изабелла, которая является гибридом столового и технического винограда, и запрещена к производству на территории почти всех цивилизованных стран во первых, потому как даёт результаты низкого качества, а во вторых потому что при винификации образует большое содержание метилового спирта, который как известно опасен до здоровья.

Все остальное - грамотный маркетинг, и вот только собака не знает о таких винах, как Апсны и Лыхны. Стоимость за бутылку крайне и крайне завышена (просто представьте по какой стоимости закупают литр никому не нужной молдавской Изабеллы), при том, что внутри бутылок всего лишь низкокачественный материал, имеющий к Абхазии посредственное отношение.

За эти деньги можно найти гораздо более интересные вина, примеры которых можете посмотреть в предыдущих постах.

https://www.rbc.ru/magazine/2015/12/56ba1b859a79477d693621f9

http://www.allmoldova.com/ru/news/moldavskoe-vino-prosachiva...

http://www.tppra.org

https://daily-winegraph.livejournal.com/982087.html

Всем хороших вин и употребляйте ответственно! <3

Речь пойдёт о вине и крепком алкоголе.

Предвижу комментарии в стиле «не пить» и постараюсь не поддаваться на провокации)

Даже богатым людям не хочется переплачивать. Это абсолютная истина, и многие люди и стали богаче, благодаря тому, что не совершали бессмысленных трат.

Мне, как работнику алкогольного рынка, часто просто больно видеть цены на алкоголь в некоторых магазинах, с учетом того, что я знаю за сколько можно купить это вино реально или где его купить дешевле. (мы не берём в расчёт то, сколько алкоголь стоит в местах производства, доступа к этим ценам у нас к сожалению нет, вино вырастает в цене в невероятное количество раз переезжая через границу). Поделюсь с вами несколькими лайфхаками, как сэкономить средства на покупке алкоголя без ущерба для здоровья:)

1. Федеральные сети. Одни из самых вкусных цен на вино и крепкий алкоголь вы найдёте здесь. Такая цена на алкоголь складывается по аналогии с другими товарами - сети гарантируют большой объём, а поставщик даёт им большую скидку на товар. Пример такой, если в прайсе компании вино стоит 1000 рублей, то розничный магазин получит это вино в лучшем случае за 600 рублей, но чаще всего дороже, а сеть может рассчитывать на скидку вплоть до 70%, получая это вино в закупке за 300 рублей. Итого, наценивая даже 100% в сетях вино покупать бывает дешевле, чем напрямую у импортера.

2. Сети компаний-импортеров. Бытует мнение, что розница скоро окончательно вымрет, и оно небезосновательно. Хотя в Москве есть пара розничных магазинов, которые торгуют по ценам ниже сетевых, рано или поздно магазины приходят к тому, чтобы организовывать свой импорт, тем самым формируя свою собственную матрицу и исключая посредника в виде дистрибутора, который хочет слишком много денег. Таких сетей с собственным алкогольным импортом очень много (например Отдохни, Винлаб, Ароматный Мир). Отказ от прокладки в виде виноторговой компании позволяет сохранить на полке достаточно низкую цену. Например, Отдохни так же занимается и дистрибуцией и вино, которое у них стоит на полке 500 рублей, а бывает по Акции ещё дешевле, вырастает в цене в соседнем розничном магазине почти в два раза. Так же и многие ФС сейчас переходят на тех.импорт, например Пятёрочка и Магнит.

3. Компании-импортеры. Если вы любитель хранить у себя дома сразу много алкоголя ( в холодильнике должна лежать бутылка вина для особого случая, даже если этот особый случай - бутылка вина в холодильнике ) или впереди большой праздник, то для вас выгодно будет заказывать напрямую у импортера. Вам наверняка сразу дадут неплохую скидку от оптовой цены, которая уже ниже магазинной, а также доставят алкоголь на дом. Помимо этого они регулярно проводят акции, по которым покупать очень выгодно. Гугл с радостью выдаст вам на запрос «импортёр вина» с десяток таких компаний.

Кроме того, любой из перечисленных пунктов гарантирует вам то, что вы не наткнётесь на подделку.

Надеюсь, что кому-то будет эта информация полезна:)

Всем хорошего настроения и классных вин!

Ps употребляйте ответственно!

В продолжение моей предыдущей заметки https://pikabu.ru/story/kak_ne_natknutsya_na_poddelku_alkogo...

напишу ещё несколько практических советов, а также моих личных (!!!) рекомендаций по красным винам.

1. Обращайте внимание на год урожая вина, которое вам приглянулось. Это актуально для тихих вин. Во первых это косвенный признак качества ( если год урожая указан, это значит, что вино не было купажировано с урожаями предыдущих лет ), а во вторых, вопреки распространённому мнению, не все вина становятся лучше с годами. Более того, лишь единицы будут развиваться с течением времени, остальные же созданы для того, чтобы быть выпитыми в первые несколько лет после выхода на рынок. Для большинства белых и розовых вин это примерно 1-2 года, для красных 3-4 года.

2. Белые вина с возрастом темнеют (желтеют, коричневеют), что является признаком упадка. Обратите внимание на цвет вина в прозрачной бутылке, если это не бледно соломенный с желтоватыми и зеленоватыми отблесками, то лучше отложите это вино, не стоит рисковать. Красные же вина с возрастом бледнеют и становятся более кирпичными в цвете.

3. Пусть осадок вас не пугает. Если вы обнаружили на пробке или в бокале прозрачные кристаллы - не нервничайте - это всего лишь винный камень, он не имеет вкуса и запаха и не влияет на качество вина. Как правило эта кислота содержится в любом вине в жидком виде, и если вино переохладить, то выпадает в осадок. Большинство виноделен проделывает эту процедуру ещё на производстве, охлаждая и фильтруя вино, чтобы не пугать потребителя, но это не обязательный параметр, и считается, что лучше оставить вино не стабилизированным.

4. Винтовая пробка не является признаком подделки, это более экономичный способ закрыть бутылку, а также защитить жидкость от так называемой пробковой болезни, которой порой болеют корковые пробки, она может испортить вино. Также это косвенный признак того, что вино предназначено для того, чтобы быть выпитым молодым, так как винтовая пробка не пропускает кислород, что не способствует развитию вина в бутылке с возрастом.

В предыдущем посте меня упрекнули в том, что все мои рекомендации это вкусовщина, но честно говоря не знаю, как может быть иначе. Кто-то любит рыбу, кто-то курицу, о вкусах не спорят. Я постаралась сделать подборку вин, которые обычно нравятся тем, кому я их советую. Ценовой диапазон по прежнему до 800 рублей, вина доступны практически во всех крупных сетях.

Очень нежное и фруктовое вино. Один из примеров прекрасного соотношения цены и качества.

Темпранильо-сорт визитная карточка Испании, и в частности региона Риоха. Крупный производитель, вина которого славятся достойным качеством и относительно невысокой ценой.

Один из наиболее известных и знаковых производителей ЮАР. Подойдет для мясного ужина, а также для тех, кто любит вино «пожевать». Плотное, яркое, интересное.

Мальбек - наиболее важный и популярный сорт для Аргентины. Очень приятное и простое вино на каждый день.

А это для тех, кто продолжает восхвалять отечественные крепленые вина. Просто попробуйте один раз оригинальный порто и почувствуйте разницу. Цена правда выходит слегка за рамку той, которую я установила ранее.( около 1000 рублей)

Спасибо за внимание, надеюсь пост для кого-то станет полезным:)

Ps: употребляйте алкоголь ответственно.