buntarko

Интересная реклама выскочила мне сегодня утром. Видимо пикабу считает, что у меня где-то есть хорошая заначка о которой я не в курсе

В одной из веток комментариев (#comment_239850138) просили создавать отдельные посты.

Как честый пикабушник - просьбу реализую)

Сегодня хочу предложить Вам закуску к коньякам / виноградным бренди.

Немного исторической справки по закуске, которую прозвали Николашка.

Она появилась на заре ХХ века и по описаниям очень понравилась императору всея Руси Николаю. Основными версиями возникновения закуски считаются:

1) Николай I Петрович как-то попробовал французский коньяк и под рукой оказался всего лишь лимон. Самодержавцу очень понравилось сочетание и он предложил такую закуску своему окружению;

2) Николай II Александрович. Один из россиян, Николай Николаевич Шустов, получил от французов добро на выпуск коньяков (по сути он является основателем производства армянского коньяка), но уж очень хотелось Николаю Николаевичу продемонстрировать свои достижения Николаю II и он смог добиться этого, заранее подбив дворцовую кухню на создание лёгкой закуски. Где резонно посчитали, что просто лимон - это не "по-царски". Лимон дополнили сахарной пудрой на одной стороне лимона и молотым кофе - на другой.

Приступим к приготовлению Николашки, но приведу не только оригинальный рецепт, но и альтернативный.

Нам понадобится:

1) лимоны;

2) сахарная пудра (можно заменить обычным сахарным песком);

3) молотый кофе (можно заменить тёртым шоколадом);

4) коньяк (в конце поста будет уточнение).

Лимоны обязательно промыть, вытереть полотенцем.

Режем лимоны кольцами или полукольцами, шоколад трём на самой маленькой тёрке.

В оригинальном рецепте закуска готовится для быстрого поглощения.

Берём лимонную дольку, посыпаем сахаром и сверху молотый кофе.

В качестве альтернативы - кофе меняем на шоколад.

Но лично мне больше нравится, когда лимоны постоят какое-то время в холодильнике, поэтому параллельно сделал

Берём кружку (или банку) и выкладываем лимоны. Лимон, сахарная пудра, кофе, лимон и т.д. Далее накрываю плёнкой и отправляю в холодильник до растворения сахара.

На фото: в прозрачной кружке лимон с шоколадной версией, в чёрной - с кофе.

Ну и пора дегустировать)

Наливаем коньячок в бокал, берём лимончик, выпиваем коньячок, обязательно ждём, чтобы прочувствовать вкус напитка, немножко погонять коньячок по рту и закусываем лимончиком)

Уточнение: конкретно в данном посте используется грузинский коньяк Orbeliani, но по факту это виноградный бренди. Коньяком может называться только напиток изготовленного из винограда, выросшего во Франции в долине Cognac.

PS, если теги не верно выбрал - прошу указать)

PS, внимательно смотрим ингредиенты