Опять котякам плюсов раздают...ну и мне надо:)
Показать полностью
1
ant1xr1st
поставил
6805 плюсов и 678 минусов
942
рейтинг
5 подписчиков
4 подписки
9 постов
2 в горячем
Награды:
Наконец-то хозяин на работу ушел
Показать полностью
1
Мясо есть? А если найду?
Показать полностью
1
Люстра убийца
Здравствуйте господа! Сегодня утром как обычно одеваюсь в комнате на работу. Ничего не предвещало беды и тут слышу "бубух" в гостинной. Ну думаю кот кружку со стола уронил. Оделся, выхожу в гостинную, а на полу лежит 2 половинки плафона от люстры. Вот такая люстра и снятые уже плафоны:
Сейчас пришел с работы думаю надо снять их от греха подальше. Снял и что вижу
Ещё один плафон готовился к десантированию! А этот плафон на минуточку весит 700 грамм!!!
Люстра висит над журнальным столом, на котором дочь постоянно рисует/играет. Страшно.
Задумайтесь когда будете выбирать себе люстру!
Всем мир!
Показать полностью
4
Брезаола готова. С Новым Годом!
Поздравляю всех с Новым годом! Предыдущая часть здесь.
Прошло 20 дней и вот приготовилось мяско к новогоднему столу.
Мясо получилось темным, потому что нитритную соль не использовал. Но от этого его вкус нисколько не стал хуже. В разрезе выглядит отлично
Центральная жила, как и говорили ранее, не жуется, от слова совсем. Смакуем и выплевываем :-) А может просто отрезал очень толсто...
З.ы.: как буду доедать последний кусочек напишу пост, что жив-здоров. Лига нитритной соли минусите и насылайте проклятья "бутулизмув всяких"...
Показать полностью
1
Брезаола. Продолжение приготовления.
Первая часть здесь.
Достаем замаринованное мясо и укладываем на бумажные полотенца, чтобы впиталась лишняя влага.
Так же заранее приобрел марлю в магазине тканей 3 метра. Каждый кусок обваливаю в обычной соли и заматываю в марлю.
Напоминаю, при приготовлении не использую никакой химии! Ботулизма не боюсь, ибо не так страшен волк, как его малюют тут в комментах. Читал и про ботулизм и про нитритную соль, мой вывод - дома не стоит её использовать. А теперь замотанные куски вешаю в холодильник на 3 недели, как раз к Новому Году будет готова.
Всем мяса!
Показать полностью
3
Брезаола. Готовимся к Новому году!
Всем привет! Начитался на пикабу про брезаолу, все никак не мог собраться сделать её. А тут праздник - Новый Год, дай думаю поставлю. Купил 2кг говядины без жил
Смесь итальянских трав
На 2 кг высыпал полтора пакетика, мне показалось норм, одного реально мало. Мясо натер специями и сложил в кастрюльку
Туда же еще потом почистил и порезал пластиками головку чеснока и залил все красным сухим вином, одной бутылки хватило как раз
Заливать сверху маслом не стал, не знаю для чего это, но я вообще планирую мясо переворачивать переодически, так как лежат куски довольно плотно.
Залитая вином кастрюлька. Поставил в холодильник на 2 недели. Потом продолжим.
з.ы.: За основу взят вот этот рецепт. Спасибо за внимание. Успевайте поставить свою брезаолу, времени для готовки осталось прям впритык к Новому году.
Показать полностью
5