Pumpkin pie из 5 килограммовой тыквы
Это моя вторая попытка приготовить тыквенный пирог. Но он все ещё не похож на пышный пирог как в рецепте.
рецепт от подруги
*у неё получился пышный пирог*
3 яйца
1 стакан сахара (по рецепту 1.5, но я подумала что как-то многовато и насыпала меньше)
1.5 стакана муки
1 ч.л. разрыхлителя
Тыквенная мякотка: вообще надо было 300гр, но у меня вышло 180 - по моему мнение вполне достаточно на количество моих ингредиентов
5-6 ст.л. растительного масла (прям в тесто, никогда обычно так не делала поэтому для меня это было ДИКОСТЬ))
Приготовление:
1. Хорошо взболтать 3 яйца
2. Добавить к ним сахар и ещё хорошо помешать
3. Смешать муку с разрыхлителем и добавить к яйцам и сахару, от души перемешать
4. Добавить те самые столовые ложки масла и ЕЩЁ ПОМЕШАТЬ
5. Тыквенную мякотку нужно было перетереть в кашу. У меня нет блендера, поэтому я короче тупо взяла мякиш в ладошку и тёрла на тёрку лол. Ну и вот эту перетёртую мякоть добавить в тесто и перемешать
6. Смазать форму маслом и в духовку. У меня стеклянная тарелка, поэтому я ставила пирог в холодную духовку чтоб стекло нагревалось постепенно. Температура была 180 градусов и пирог сидел в духовке 1 час 10 минут ровно!
Это чудо я с радостью несла сама в обнимку купив на рынке, но в тыквах понимаю мало. Поэтому 1 кг оказалось гниль, семки посушили и съели, где то 3 кг ушло на оладьи и остальное на два пирога.
Во этот раз я не лила подсолнечное масло в тесто, а только смазала противень.
Скорее всего кладу мало муки на количество тыквы, она довольно сочная.
Спасибо за внимание, всем хорошего настроения ☺️✌️