Povarim

Ингредиенты:
Мука - 150 гр.
Вода - 250 мл.
Сливочное масло - 100 гр.
Разрыхлитель - 3 гр.
Яйцо - 3 шт.
Сгущеное молоко - 200 гр.
Сливки - 50 гр.

Приготовление:
1. Сливочное масло растапливаем с водой и доводим до кипения.
2. Сразу добавляем всю муку, разрыхлитель и соль. Убавляем огонь и мешаем пока не будет однородная масса.
3. Даём немного остыть и вводим по одному яйцу, каждый раз хорошо замешивая.
4. С помощью кондитерского мешка отсаживаем на противень наши будущие эклеры. Выпекаем в духовке 50 минут при температуре 170°.
5. Для крема просто взбиваем сгущёнку со сливками. Начиняем эклеры с помощью тонкой насадки.

Ингредиенты:

Говяжий фарш - 250 гр .
Лук - 80 гр.
Морковь - 80 гр.
Кабачок - 300 гр.
Картофель - 350 гр.
Болгарский перец - 100 гр.
Томатная паста - 25 гр.
Растительное масло - 10 мл.
Вода - 600 мл.
Перец

Приготовление:
1. Фарш солим, перчим и формируем фрикадельки.
2. Лук нарезаем мелким кубиком. морковь, кабачок, болгарский перец и картофель крупным кубиком. 3. Лук с морковью обжариваем примерно 3-5 минут до мягкости и добавляем картофель, болгарский перец и фрикадельки, слегка солим и тушим все вместе около 10 минут, добавив воду.
4. Далее добавляем кабачок, томатную пасту, соль и любимые специи и тушим под крышкой до готовности минут 10-15. подаём с зеленью.

Ингредиенты:
Мясной фарш - 600 гр.
Лук
Морковь
Сельдерей
Чеснок
Томатная паста
Молоко
Помидоры
Лавровый лист
Перец
Итальянские травы

Приготовление:
1. Нарежьте все овощи, и обжарь на оливковом масле до мягкости.
2. Добавьте фарш, перемешай с овощами и обжарьте. К готовому мясу добавьте томатную пасту и лавровый лист.
3. Перемешайте и готовьте 2-3 минуты.
4. Вливайте молоко, как молоко впитается, добавляйте вино и туши ещё минут 10. Дальше, как на видео.

Ингредиенты:
Творог - 200гр.
Сметана - 2ст.л.
Яйца - 2шт.
Сливочное масло - 30гр.
Мука - 160гр.
Сахар -100 гр.
Разрыхлитель - 1ч.л.

Приготовление:
1. В миске смешиваем творог, яйца, сметану.
2. Добавляем 20гр растоп.слив.масла, сахар, муку и разрыхлитель, перемешиваем все ингредиенты до однородной мягкой массы.
3. Смазываем формочки
4. Распределяем творожное тесто по формочкам.
5. Отправляем в разогретую духовку до 180г. примерно на 30мин., выпекаем до золотистого цвета.