PontyPilatPL

Не знаю как себя удержать от покупки

Не реклама

Муниципальный приют для бродячих животных в Кракове, попросил забрать собак к себе домой на время заморозков.

Они не ожидали что это встретит такой отклик среди людей. Из приюта забрали более 120 собак. Половину из них сразу «усыновили». К приюту выстроилась большая очередь, но половина желающих осталась без собак.

В какой-то момент приехала страж мейска (что-то среднее между ППС и ВВ), чтоб выписать штраф за неправильную парковку. Но когда увидели что происходит, тоже забрали себе собаку в участок.

Осторожно: многокартиночный длиннотекст. Фотографии идут перед описанием.

Решил я устроить невесте свидание и получить новую ачивку «посетил ресторан со звездами Мишлен»

В Кракове около 20 заведений отмеченных в гайде. Из них одно с рекомендацией и одно с двумя звездами.

Выбор пал на то самое место с двумя звездами - Bottiglieria 1881. Расскажу как это было, что давали и сколько стоило.

Попасть в ресторан можно только по резервации и все расписано на пару месяцев вперед, но я поймал чью-то неподтвержденную резервацию и забрал место «с сегодня на завтра».

Для заказа доступно два дегустационных курса - полный и краткий. Краткий меньше всего на два блюда. Мы взяли полный и понеслось. Увидев первые закуски, подумал что точно не наемся, но я очень сильно ошибался.

1. Шот грибного супа :) в чашке это он

2. Хлеб с маслом. Хлеб собственной выпечки

3. Кашанка в форме шариков. Это польское название кровяной колбасы

4. Тарталетки с муссом из кабачков

5. Утка которую коптили 4 недели, с крыжовником

6. Пельмени с васаби, где вместо теста - тонкая редька

Дальше начали носить по одному. И первым был мусс из васаби и еще чего-то, накрытый листиком из красного перца и тыквенных семечек. Соус из дух видов вин и сметаны. Форель.

Потом принесли самое, по моему мнению, неудачное блюдо. Это было желе из какого-то мяса с грибным соусом и черной икрой. По вкусу - что-то невнятное.

Далее шел тартар из утки с черной икрой. К нему шли несладкие чурос с муссом из васаби и зеленым луком

То что принесли следующим, они назвали «реки и озера». Треска на подушке из оливье и крабов в горчичном соусе.

Следом залетело основное блюдо, дичь в панировке из чего-то, с мясным соусом и ферментированной свеклой. Плюс грибы в перечном соусе и картофельные шарики. Есть это нужно было, исключительно, серебряной вилкой и специально предоставленными ножами.

Десерты:

Десерты были в три этапа. Первым пришло сливочное мороженное под сахарной ватой. Вату полили двумя видами соусов из смородины. Дальше был тыквенный мусс с облепиховым соусом в середине. К нему давали мороженное с чем-то алкогольным. И в завершение шли конфеты: желатинка из малины. тарталетка с муссом из белого мака и пива, накрытая ватой из халвы. Импровизация на тему Коровки в посыпке из красной смородины. Шишка из орехов и семечек в шоколаде.

Кроме всего что выше, было выпито две чашки кофе, три бокала французского вина и бутылка воды.

Заключение: трехчасовой опыт получился очень положительным. Невероятно слаженная команда, которая все время была и рядом и не мешала. Почти все блюда удивили отменным вкусом, при таком необычном сочетании компонентов.

Вечер обошелся мне в 1900 злотых или 43тыс рублей

P.S. Прошу простить и понять за ошибки

Ничего необычного. Просто борщ с пельменями