Gold1220

После постов про пельмени, мне тоже стало очень надо)) тем более фарш был уже готов, я накрутила его заранее впрок. Самое тяжелое для меня было выместить тугое тесто, что бы пельмени не разваривались. Дома мы всегда делаем тесто 1 стакан воды+1 яйцо+соль+раст.масло, но в этот раз я решила сделать по рецепту моей подруги и половину воды заменить на молоко ( некоторые готовят полностью на молоке) . По итогу тесто вымешивать действительно легче, при варке ни пельмешки, ни вареники не разварились. Еще видела рецепты для пельменного теста с уксусом, тоже интересно попробовать. Может кто делает , поделитесь рецептом пожалуйста

Еще попробовала новый соус для пельменей : горчица, уксус, растопленное сливочное масло, соль, перец по вкусу, чеснок на мелкой терке и немного бульона от пельменей - на мой вкус отлично.

Вареники люблю со сметаной , к ним больше и придумывать ничего не надо.

Что бы было не так скучно лепить одной, врубила колонку)) Ария, Настя Полева, Ляпис Трубецкой и Киркоров помогли налепить мне 2 пакета вареников и 2 пакета пельменей)