123ZewS321

Я в тёмном кружочке, в районе Орехово-Зуево))

Ну в принципе рецептов куча разных, у меня всё по простому:
Рёбра обжарил на сковороде

С луком тоже самое, ещё пару помидор натёр на тёрке, вместо томатной пасты.

Картофель, морковь, чеснок и перец крупно нарезал

Приправки немного

Всё равными частями уложил в горшочки

Немного зеленушки и посолить, залил водой и в духовку томиться, чем дольше тем лучше.
Ну и готово :

Всем приятного аппетита.

Достались вот такие лавочки 2шт
вид не очень устраивает, нужно попробовать исправить.

Купил смывку для краски, лепестковый (ну или как он называется) круг на болгарку, шлифовальные принадлежности , краску для каркаса и брусков, ну и ещё что-то по мелочи. Пригласил друга на помощь и начали культурно трудиться. Сначала смывкой краски, снимали старые слои, но как показал опыт, лучше сразу снимать всё лепестковым кругом, что я и делал позже со второй лавочкой. Мешал дождь, периодически приходилось переносить то под навес, то на улицу.

Старые бруски отшлифовали и покрасили в два слоя.

Каркас тоже готов, ждём когда высохнет

Ну и конечный результат.

Ранее подобного опыта не было совсем и я конечно же остался доволен.

Готовим куропатку на ужин, уже готовые полутушки, у меня 700 гр, опытным путём доказано, что в одно лицо нужно хотябы килограмм, уходят на раз-два как семечки.
Маринад(кому что нравится): чеснок, паприка копченая, аджика острая, можно подождать минут 30-40, а можно и сразу готовить.
Луковицы штуки 4-5 почистить и крупно порезать.
В сковородку немного масла, закидываем туда куропатку, обжариваем на сильном огне до золотистой корочки, затем добавляем лук и под крышкой тушим еще минут 20, у меня готовилось на среднем огне до обжарки лука.

Затем всё в дуршлак минут на несколько, что бы все лишнее стекло

Серверуем для красоты и наслаждаемся!

Быстро и вкусно
Пысы, жена с детьми в отпуске, а я тружусь, значит можно себя побаловать))

Решил запечь гуся в духовке, гусь небольшой 3.5 кг. На сутки замочил его в рассоле (соль, смесь перцев горошком, лавровый лист), предварительно разрубив тушку на две части. Затем дал ему хорошо стечь, можно обсушить бумажным полотенцем и одну часть обильно натёр перцем и чесноком, вторую оставил как есть.
Пока мариновался гусь, пришла мысль запекать его на подушке из картофеля и капусты, картофель уложил целиком не нарезая, капусту частично помешал с квашеной, свежую можно резать прям вот крупно квадратами, чтобы не превратилась в кашу (у меня не успела, но если гусь большой то время готовки увеличится)

Сверху поместил гусиные полутушки, накрыл ещё фольгой, края верхней и нижней частей фольги подвернул(сфотографировать забыл)

Под фольгой запекал примерно часа три при температуре 150 градусов, потом раскрыл и ещё примерно около часа чтобы появилась золотистая корочка.
У меня получился такой результат.

Натаяло очень много жира , картофель и капусту откинул на дуршлаг и дал жиру хорошо стечь. Получилось очень вкусно.
Всем приятного аппетита.