Учусь в Германии, подрабатываю в Макдональдсе.

По большей части пост будет посвящен причинам длительного ожидания заказа. Так же хотелось бы упомянуть следующее:

На самом деле работники торговли и общепита ну ооочень не любят эту фразу. Если на ваших глазах сотрудник не пьет кофе, не болтает с коллегами и не сидит в телефоне то основных причин долго ожидания заказа может быть несколько:

1. Дефицит кадров. Кто-то уволился, кто-то не вышел на смену (такое случается редко, но все же), новый сотрудник. В некоторых заведениях дефективные менеджеры экономят на персонале и говорят что надо быстрее работать. В любом общепите нужно быстро работать, но у человека не 10 рук и не 10 ног в конце концов! С таким я столкнулся в Старбаксе, вроде как это заведение по уровню гораздо выше Макдака, но в моем случае Старбакс оказался каким-то хипстерским днищем.

2. Огромные заказы. Такое не редкость. Есть посетители которые заказывают по 10-15 маленьких бургеров, самый большой заказ на моей памяти - 50 чизбургеров.

А заказы в размере 5-6 бургеров всплывают постоянно. Если придет толпа и каждый сделает большой заказ то придется ждать долго, такие ситуации бывают и с ними нужно смириться.

Есть простой лайфхак - чем меньше заказ, тем быстрее его выдают.

3. Не знают чего хотят.

" Здравствуйте, мне два чизбургера и один чикенбургер. А нет, давайте один чизбургер и два чикенбургера. И большую колу. Это стоит почти 8 евро? Давайте колу отменим." - Такое случается постоянно.

Мой рекорд - около 6 минут на одного посетителя, в конце уже прямым текстом сказал чтобы быстрее заказывал потому что очередь ждет. До сих пор подгорает.

Вот из-за таких задерживается касса, выдача и кухня. А виноват конечно же кассир.

4. Мелочь. Как правило этим грешат подростки и бомжи. Кассиры всегда будут рады мелочи, но только не надо покупать гамбургер за 1 евро и оплачивать его горстью из 50-60 монет. Это реальный пример!

5. Только спросить. Таких вот толькоспросить набиралось человек 70-80 за смену. Самый частый вопрос : "а какой код для туалета?". Вообще-то на двух видных местах висят таблички, на которых немецким по белому написано "Вход только для клиентов. После заказа получите чек, на котором указан код." Но все равно спрашивают.

Туда же относятся вопросы в стиле

- "А когда выдадут заказ?" (Как только, так сразу)

- "А сколько времени?" (Вопрос нормальный, только не надо лезть когда сотрудник обслуживает другого клиента. Это называется элементарной вежливостью)

- "Вы до скольки работаете?" (Время работы указано на входе)

- "А почему такие цены?" (Вы это у простого кассира спрашиваете? Серьезно?)

- "ТЫ можешь сделать побыстрее?" (Такой вопрос задают несколько раз за смену, в основном нетрезвые. Иногда отвечал что кассир может принять заказ, всем остальным заведуют кухня и выдача. Помогало :)

Желаю продавцам и покупателям терпения и вежливости! :)

Учусь в Германии, подрабатываю в Макдоналдсе.

Практически во всех предыдущих постах я рассказывал о ночной жизни пьяных, бомжей, наркоманов, беженцев и просто неадекватов. Также рассказывал о моем сервисе в лучших традициях советского общепита.

Давайте в этот раз о хорошем :)

1. Про эту историю я уже писал, но очень давно.

К нам пришли три негра с пивом. В Германии это разрешено, если сотрудники не сделали замечание. Одному немцу это очень не понравилось, решил показать кто тут главный. После пары минут выпендрежа он вызвал полицию, причем я абсолютно уверен что придумал какую-нибудь ересь. Если бы рассказал правду то у оператора 110 просто не было бы оснований отправлять экипажи. В общем я рассказал полицейским все как было, немца заковали в наручники и увезли.

Негры дали мне хорошие чаевые. Еще несколько раз я встречал этих негров на улице и они всегда припоминали тот случай и благодарили меня :)

2. В зале есть место для детей. Там стоит шкафчик с шариками, в высоту примерно полтора метра. В этом шкафчике есть очень большие круглые отверстия, которые можно использовать как лестницу. Одна девочка детсадовского возраста залезла по этим "ступенькам" почти на самый верх, я быстро бросил швабру и спустил ее на пол. Невольно вспомнил как в детстве лазил по деревьям и как тяжело было спускаться вниз.

Что меня смутило в той истории - полный похуизм родителей и окружающих. Сотрудники общепита - не няньки, у них полно других дел кроме присмотра за детьми. Следите за детьми сами!

3. Поздно ночью пришла жутко уставшая женщина и заказала двойной эспрессо. Я предложил ей сделать кофе по рецепту сотрудников - просто добавить немного льда, чтобы можно было выпить сразу же :) Она обрадовалась и даже оставила чаевые.

4. На выдачу подошла испуганная женщина и сказала что в кабинке женского туалета что-то случилось. Я ее успокоил, сказал что с большой вероятностью в кабинке спит бомжиха. И не ошибся :)

Взял отвертку и мы вместе пошли в туалет. Открываю дверь, громко стучу ладонью по дереву:

- "Гутен морген! Надеваешь штаны и идешь вон!"

Не знаю как отреагировала "заявительница", у меня было слишком много заказов и не было времени проверять ее реакцию, но вопрос был исчерпан :)

5. К нам заехал инвалид на коляске, заказал два кофе на вынос. Я сделал все возможное чтобы ему было удобно, даже пришлось вкатить и выкатить коляску на входе.

6. Какой-то взрослой араб ругался с несовершеннолетней девочкой, сказал слово "сосать" и плюнул ей в лицо. Я вышел на улицу и позвонил куда следует. Да, единственное на что ему хватило мозгов - отойти на 50 метров от Макдональдса и встать покурить. Несмотря на то что смена закончилась я остался пообщаться с полицейскими.

Да, MaxKGB - продавец советской закалки, но ничего человеческого ему не чуждо :)

Учусь в Германии, по ночам подрабатываю в Макдональдсе.

К подобного рода мелким происшествиям я уже привык и не обращаю на них внимания. Но на волне постов о попрошайках все же решил поделиться этой историей, потому что в ней попрошайка рассматривается с перспективы кассира, а не прохожего. Если кто-нибудь работает в сфере обслуживания можете поделиться своими историями :)

Заходит нормально одетый трезвый молодой араб (который между прочим вырос в Германии) и заказывает 3 гамбургера:

- "А можно я один гамбургер оплачу наличными, а два - картой?"

- "Да, в принципе так можно сделать. Только заказ будет длиться дольше. Давайте сначала я пробью гамбургер за наличные, а уже потом по карте"

Пробиваю два гамбургера по карте, окошко на мониторе становится красным и появляется надпись "Оплата не возможна".

- "Хорошо, тогда сделай мне один чизбургер."

Отменяю два гамбургера, пробиваю чизбургер. Бинго, оплата прошла!

----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Через минуту он получает свой заказ и показывает мне 30 центов:

- "А можно мне еще чикенбургер за 1.60? Только я оплачу 30 центов наличными и 1.30 по карте."

- "В принципе так можно сделать, только я должен посмотреть как ввести это в компьютер."

Пробиваю мороженое за 1 евро и соус за 30 центов. Он вставляет карту, но оплата не проходит.

- "Слушай, брат, ты можешь закрыть глаза на это? Сделаешь мне чикенбургер за 30 центов?

Мои мысли в тот момент:

- "Тогда у меня будет кассенминус в 1 евро 30 центов. Получается я должен бесплатно работать?"

- "Ладно."

И ушел. Наверное надеялся что я просто так выдам ему чикенбургер, лишь бы отстал.

Понимаю, в конце месяца в кошельке не всегда бывает густо. Но блин, как можно быть таким наглым и тупым?!

Учусь в Германии, подрабатываю в ночные смены в Макдональдсе.

Само собой, в позднее время суток градус неадеквата возрастает.

Работал в ту смену на кассе, примерно в 21:30 подходит явно нетрезвый афроафриканец и делает заказ:

-"Привет. Мне пожалуйста 5 куриных крылышек."

-" Из-за ситуации с коронавирусом крылышки больше не доставляются, есть только стрипсы."

-" Сделай мне куриные крылышки."

-" Из-за коронавируса у нас есть только стрипсы, крылышки можно заказать в КФС. Рассказываю как пройти в КФС."

-" Почему я должен идти в КФС? Я хочу крылышки только из Макдональдса!"

-" Я же говорю, крылышки можно заказать только в КФС!"

-" Я стоял в очереди и теперь должен идти в КФС? Ты не продаешь крылышки потому что я черный?!"

-" Потому что их элементарно не привезли!"

-" Нет, потому что ты расист!"

-" Да, и что дальше? Поработайте здесь пару месяцев, тоже станете расистом."

У негра произошел сбой программы и в это время на кассу подтянулись другие сотрудники. Решил этим воспользоваться:

-" У вас Hausverbot (запрет на посещение). Либо заказываете в КФС, либо вызываем полицию."

Дальше он скандалить не стал и без происшествий покинул заведение.  Неужели он думал что я испугаюсь слова "расист" и крылышки вдруг появятся сами по себе?

Всем привет!

Учусь в Германии, подрабатываю по ночам в Макдональдсе.

Всегда стараемся работать быстро и профессионально. Стереотип "клиент всегда прав" у нас не действует, поэтому один процент посетителей обслуживают в "лучших" традициях советского общепита. В ту смену я работал на складе и кухне, но из-за акцента русских и албанцев очень часто путают, поэтому прилетело мне.

Прихожу я на работу, а мне начальник говорит что на меня написали жалобу в центральный офис Макдональдса в Мюнхене.

-" Вы имеете ввиду жалобу из-за 3 гамбургеров?" и показываю начальнику отзывы в Гугле. Вот примерное содержание текста, все авторские фразеологизмы сохранены:

"В субботу в 21:50 я пришел в гетто-филиал на Xштрассе и заказал еду. Русский сотрудник на кассе был слишком глупым чтобы пробить 3 гамбургера, потом русский сотрудник на меня наорал и сказал чтобы я ел в другом месте. От манга-девочки на выдаче я сразу получил 3 гамбургера, которые оказались холодными. Мне пришлось ждать аж целых две минуты чтобы получить теплые гамбургеры, наверное эта девочка не знает что клиент - король (есть такое немецкое выражение). Вы потеряли клиента, больше я к вам не приду."

Разговор со мной был довольно-таки мягким, как я и ожидал. Начальник долго хвалил мою работу и вскользь упомянул что всегда нужно быть вежливым, даже если клиент полный дебил.

А этому "больно умному" немцу прислали по почте официальный Hausverbot (запрет на посещение). Если появится еще раз его выпроводит полиция и оштрафует на пару сотен евро.

У немцев, которые доставляют сотрудникам неприятности есть одна общая черта - они считают себя самыми главными и самыми умными. Теперь я четко понимаю, из-за чего они войну проиграли :)

Подрабатываю в немецком Макдональдсе в ночную смену. Сами понимаете, приходится иметь дело с очень разными людьми. Раньше я был мягким и неконфликтным человеком, но волей-неволей пришлось стать по-жестче, иначе в работе с людьми просто никак.

В 9 часов вечера начал обслуживать посетителей на кассе, менеджер дневной смены помогала на выдаче.

Заходит к нам один немец и заказывает стаканчик мороженого. Вел он себя как и все остальные посетители, но что-то мне в нем не понравилось - выглядел он как больно умный напыщенный индюк. Сделал ему мороженое, выдал, начал обслуживать другого посетителя. Тут он снова меня перебивает:

-" Это что?"

- "Всмысле? Это мороженое с шоколадным соусом, как вы и заказывали."

- "И за эту порцию я заплатил 1 евро?!"

- "Да, вы получили стандартную порцию как и все остальные."

Менеджер вмешалась в разговор:

- "Снова вы? Вы все время заказываете мороженое и жалуетесь на размер порции."

- "Потому что порция маленькая!"

- "Смотрите, мороженое я налил до краев и сверху добавил одно нажатие соуса. Больше в стаканчик просто не поместится.

- "Верните мне мои деньги! Я вызову полицию по факту мошенничества!"

- "Ты пришел поесть или повыпендриваться?"

- " Как ты со мной разговариваешь? Клиент - король, тебя этому не учили? Как тебя зовут?"

- " А тебе зачем мое имя?"

- " Я напишу жалобу директору и заявление в полицию! Как твое имя?"

- " А че сразу не бюргермайстеру (мэру города)?

- " Верни мои деньги, мальчик!"

Я вышел в зал и  близко подошел к этому немцу:

- "Слушай, тебе нечем больше заняться? Иди отсюда и не мешай нам работать."

Немец слегка уменьшился в размерах. Хотел мне что-то ответить, но мог только хватать воздух ртом как рыба на суше. Даю стаканчик ему в руки, показываю на дверь:

- "Выход там."

Больше он к нам не приходил.

Тем кто не служил в армии можно устроиться в общепит, физические нагрузки и закалка характера вам гарантированы :)