Вегетарианцы⁠⁠1

Да какая там история животноводства)
если для яиц нужны вам куры, то возьмите на сезон с птицефабрики породу декалб или хайсекс (если, конечно, есть у вас в городе птицефабрика). Попробуете ухаживать за ними, зайдет - не зайдет.
Если для мяса - берите 3-5 дневных кобб-500, кобб-700, через 45-55 дней будет хорошая тушка. Только бройлеров нужно на первых порах кормить хорошим дорогим кормом, чтобы дать им хороший старт, если будете кормить плохим, то будут есть много, а мяса не дадут.
Я сначала взяла уток, индюков, перепелов и кур-несушек, потом пришла к тому, что чисто мне по душе китайские кохинхины и брамы (породы мясо-яичные), да перепела. Больше никаких птиц не нравится держать.
если будете брать индюков (ну вдруг), то берите только хайбрид конвертер - самая классная порода, с самца по 20 кг мяса можно получить (с самки 12 примерно). Остальные индюки так себе.
И не отчаивайтесь, если они начнут дохнуть - ищите причину. Воду им менять по 2 раза в день в обяз надо, камни, ракушки чтобы были в доступе, витамины нужны. Вот и всё)

Вряд ли у родителей сильно разные есть. Куры разных пород в одном загоне друг друга, бывает, и до смерти забивают.

У нас такие тушки не продаются, на сколько я знаю

Широко используют, не значит, что это работает - как бы парадоксально это не звучало. К сожалению, в медицине дофига этому примеров.

Я про сельское хозяйство ничего не знаю, а вот про антибиотики знаю. Поэтому слова, что животные растут из-за антибиотиков для меня звучат дико. Поэтому я попросила привести пример, как антибиотики непосредственно стимулируют рост. Непосредственно, а не косвенно. В статьях, что я нашла, что вы скинули - упоминается механизм контроля микробиоты. Таким образом можно говорить, что хороший корм стимулирует рост, чистота и оптимальная температура в хлеву стимулирует рост, и т. д. Но это же не так. Эти факторы способствуют росту, а стимулируют рост непосредственно гормоны роста. Может ещё стимуляторы аппетита.