Творожные булочки⁠⁠

Знали, что в Швеции существует праздник, посвящённый булочкам? Мне кажется это очень теплая и "вкусная" традиция. Аромат корицы разлетается по всей стране, даря эмоции многим людям. Сегодня я принесла рецепт хоть и не коричных, но всё же булочек, с творогом. Их можно готовить даже без сахара, с подсластителем и мёдом, а начинка из варенья, либо варёной сгущенки, сделает их ещё интереснее.

Рецепт:

Ингредиенты:

1) Рисовая мука - 100 гр.
(Замена на пшеничную - 270 гр.)
2) Сахар - 100 гр. или по вкусу (можно подсластитель)
3) Творог - 360 гр.
4) Разрыхлитель - 1 ч.л
5) Яйца - 1 шт.+белок
(Для теста с пшеничной мукой - 2 шт.)

Смешиваем творог с яйцом при помощи погружного или стационарного блендера, чтобы добиться пастообразной текстуры (можно не заморачиваться и просто смешать, булочки получатся слегка зернистыми, но на вкус это не повлияет).

Добавляем остальные ингредиенты

Замешиваем липкое тесто. На этом этапе можно добавить ягоды или шоколадные капли, я добавила вяленную клюкву

Влажными руками формируем булочки, если нужно, добавляем начинку в середину

Запекаем в предварительно разогретой до 180° духовке 30-40 до румяной корочки

С чаем или без, холодные или горячие, с начинкой или без — они восхитительны!

(Когда подумал, что это всё для тебя)