Традиционный куриный шницель⁠⁠

""Пробую себя в кулинарии.
Стараюсь готовить по аутентичным рецептам.
Также, адаптирую блюда для любимого человека под диеты мимикрия (псевдоголод) и под инсулино-резистентный протокол.
Мои любимые кухни - грузинская, арабская, азиатская. Потому что, я грузин родившийся в Средней Азии и проживший 12 лет в арабской стране. К-к-комбо!
Позже буду выкладывать свои видео и рецепты.""


На две порции

Шницель
Куриная грудка - 1 шт
Специи для грудки - острый красный перец, черный перец, соль - 1/2 ч.л. Этими же специями заправить салат.
Специи для панировочных сухарей - паприка, соль, черный перец - 1/2 ч.л.
Мука - 1/3 стакана муки
Яйцо - 2 шт.

Гарнир
Картофель - 2 шт
Подсолнечное масло - 1 ст.л.
Чеснок - 1 зубчик
Соль

Салат
Помидоры черри - 100 гр
Салат айсберг - 1/2 шт
Зелёный лук - 2 шт
Оливковое масло - 2 ст.л.
Сок лайма - 1/2 шт.
Специи для грудки.

Шницель
Куриную грудку разрезать вдоль на две части. Отбить молотком, но не повредив структуру. Добиться одинаковой толщины.
Натереть специями.
Тщательно обмакнуть в муку, яйцо и панировочные сухари, смешанные с солью, перцем и паприкой. Жарить на раскалённом масле по 3 минуты с каждой стороны.
Панировочные сухари слегка вдавливать в ладонями в курицу и посыпать сверху.

Гарнир
Картофель отварной, с ароматным подсолнечным маслом и давленным чесноком с солью.

Салат
Помидоры черри, листья салата, зелёный лук, специи, масло и сок лайма.