Торт в виде хэдкраба⁠⁠

Работаю уже много лет кондитером. Недавно поступил заказ от пикабушников )) торт заказала @aryanata для @winboss. Когда увидел , что требуется , немного занервничал.

Из тз : торт в виде хэдкраба. Вес 3 кг, начинка карамельная.

Фотографии, на которые надо опираться при выполнении заказа.

Также напомню, что работаю с шоколадной массой, а не мастикой. По консистенции она как мастика, но на мой взгляд вкуснее )

Собственно в процессе я как обычно увлечён , поэтому мне не до телефона.

Делюсь тем, что получилось.

Благо коллеги видео сняли 🤦🏻‍♂️

Результатом доволен. Ребятам вроде тоже понравилось )) спасибо за доверие и интересный заказ.