34

Тефтели в томатном соусе

Тефтели из говядины в томатном соусе - аппетитные, сочные и ароматные. Приготовить такие тефтели довольно просто, и еще один плюс, к ним подойдет практически любой гарнир. Нежное картофельное пюре, отварной рис или макароны, тушеные или свежие овощи. Наверное в этом и кроется секрет популярности этого блюда в самых разных странах мира.


Ингредиенты:

* Говяжий фарш - 1 кг

* Сухари панировочные - 50 г

* Молоко - 100 мл

* Петрушка - 10 г

* Сыр пармезан - 40 г

* Соль - 1 ч.л.

* Перец черный молотый - 1/2  ч.л.

* Чеснок сушеный - 1/2 ч.л.

* Яйцо куриное - 1 шт.

* Мука - 3 ст.л.

Для соуса:

* Очищенные помидоры - 400 г

* Лук репчатый - 150 г

* Пюре из томатов - 400 г

* Растительное масло - 4 ст.л.

* Красный перец хлопья - 1/2 ч.л.

* Сахар - 1 ч.л.

* Кориандр молотый - 1 ч.л.

* Соль - по вкусу

* Красный стручковый перец сухой - 2 шт.

* Лавровый лист - 2 шт.

* Базилик сушеный - 1 ч.л.

* Чеснок сушеный - 1/2 ч.л.


Как приготовить:

1. В панировочные сухари добавить молоко и тщательно перемешать, репчатый лук и петрушку мелко нарезать, сыр натереть на мелкой терке.

2. В говяжий фарш добавить соль, черный перец, замоченные панировочные сухари, петрушку,1/2 ч.л. сухого чеснока,1 куриное яйцо и хорошо перемешать, добавить натертый пармезан и вымешивать  фарш руками не менее 5 минут.

3. Сформировать из фарша плотные шарики диаметром 6-7 см

4. Обвалять каждый шарик в муке.

5. Разогреть на сковороде 2 ст.л. растительного масла и обжарить тефтели до румяной корочки со всех сторон.

6. Пока обжариваются тефтели приготовим соус. Разогреть сковороду, добавить 2 ст.л. растительного масла и обжарить лук в течении 2-х минут на среднем огне.

7. Добавить в лук очищенные помидоры в собственном соку и томатное пюре, все хорошо перемешать. Добавить сухой стручковый перец, лавровый лист, перец чили хлопьями, сахар, сухой базилик, молотый кориандр, 1/2 ч.л. сухого чеснока, соль по вкусу и все перемешать, тушить на слабом огне 10 минут.

8. Положить в соус обжаренные тефтели и тушить на слабом огне 30 минут. Готовые тефтели посыпать листьями петрушки. Подавать к столу с картофельным пюре, пастой, отварным рисом или овощами. Приятного аппетита!

Кулинарная мастерская

8.7K постов41.3K подписчиков

Добавить пост

Правила сообщества

1.Соблюдайте основные правила и кодекс настоящего Пикабушника (https://pikabu.ru/information/rules)


2.Не используйте фото/ видео материалы со сторонних ресурсов и/или других авторов.

Чтобы исключить плагиат, в конце поста с рецептом или видео-рецептом размещайте фото готового блюда с указанием авторства: записка с именем вашего аккаунта и пометкой «для Кулинарной Мастерской» или просто «КМ».

Посты, игнорирующие это правило, переносятся в общую ленту без предупреждения.


3.Пост-видео, пост-ссылка или пост-фото без подробного текстового рецепта будет перемещён в общую ленту.

Текстовый рецепт без фото или видео сопровождения также переносится в общую ленту. Рецепты, публикуемые в Кулинарной Мастерской должны носить практический характер, особенно, для начинающих кулинаров.


4.Пишите грамотно и интересно. При оформлении юмористического контента указывайте хештег «Кулинарный юмор».


5.Кулинарная Мастерская открыта для предложений, критики и других вопросов, пишите нам с пометкой @admoders .


Данные правила действуют с 20.02.2020г

Подробнее
Лучшие посты за сегодня
7215

Свингер пати

Свингер пати
6437

Шубохранилище

Шубохранилище
6007

В Тюмени трёхлетняя голодная девочка просила еду у курьера

В Тюмени трёхлетняя голодная девочка просила еду у курьера Тюмень, Новости, Негатив, Дети
Показать полностью 1
5883

Цитата

Цитата Заявление народу, Цитаты, Политика, Повтор, Картинка с текстом, Галина Старовойтова
4975

Такой бабушке нельзя доверять детей

Показать полностью
4424

Почему их так не любят?

4370

Отец трех дочерей

Отец трех дочерей Маша и медведь, Лига тупых, Отец, Родители и дети, Тупость
3688

"Щедрое" предложение от Сбера

3569

Когнитивный диссонанс

Когнитивный диссонанс Работа, Конфликт, Кавказцы, Данила Багров, Северус Снейп, Когнитивный диссонанс, Картинка с текстом
3533

Л - логика (работодателей)

Л - логика (работодателей) Зарплата, Работодатель, Карьера, Работа, Увольнение
Показать полностью 1
3433

Новости ихтиологии

Новости ихтиологии Юмор, Из сети, Осетр, Браконьеры, Миграция, Скриншот
Показать полностью 1
3025

Коварный замысел)

2847

Ответ на пост «После того как талибы запретили женщин на телевидении...» 

2776

Ответ Duuremaar в «После того как талибы запретили женщин на телевидении...» 

2722

Какая свадьба самая веселая?)

Какая свадьба самая веселая?) Свадьба, Драка, Комментарии на Пикабу, Длиннопост
Какая свадьба самая веселая?) Свадьба, Драка, Комментарии на Пикабу, Длиннопост
Показать полностью 2
2645

Ответ на пост «Почему на нашем телевидении разрешено рекламировать кредиты в 5,9% годовых, которые являются откровенным враньем?» 

2537

Неудачная удача

Неудачная удача Неудача, Выигрыш
2494

Да нафиг он тебе нужен, когда есть я

2490

Перевожу иностранный твиттер #2

Перевожу иностранный твиттер #2
2444

Глаз - алмаз

Похожие посты закончились. Возможно, вас заинтересуют другие посты по тегам: