Супчик⁠⁠

Возник тут спор с женой как сохранить жизнь супу подольше.
Мое мнение - приготовил, дал остыть, поставил в холодильник. При необходимости наливаешь в тарелку и закидываешь в микроволновку.
Жена говорит, что его надо кипятить, т.к. я туда половником лазил, что-то могло попасть в суп. Независимо, чистый половник или нет. И не важно, стоит он в холодильнике или нет.
А по факту - суп остается стоять на плите, про холодильник не слышал даже и каждый день его кипятят. Борщ, например, по цвету даже перестает быть борщом.
Мой максимум в искусстве приготовления пищи это пельмени, но логика подсказывает, что имеет место быть грубое нарушение хранения продукта + все полезное в супе убивается с концами, а потенциальным бактериям (или кто там) от этого не сильно хуже становится.
Уверен, что на пикабу есть люди, которые грамотно могут расписать процесс хранения, а также как и почему супчик может портиться быстрее, чем надо.