Паста - мое любимое блюдо, особенно карбанара.
пармезан - Goya, дороговат конечно (200г - 200р), но невероятно вкусный.
спагетти - барилла №3-4-5 (лучше всего 4 или 5)
бекон - грудинка так же в Авоське продается и Виктории, примерно 150-170р за пачку, которой хватает на 4 порции
По итогу получается так:
100р сыр + 170 грудинка + 100 пачка макарон +80 сливки + 3 желтка
4 порции карбанары стоят ~500р, 120р/порция.
раскрыть ветку (1)
Суп такой следует варить перед попойкой, а не после. Фаршу вполне хватает 30 минут,он же фарш), а вот соус должен раскрыть свой вкус и ему нужно больше времени. Я всегда стараюсь не менять ингредиенты в рецепте, но частенько время на приготовление уходит свое, ведь и порции разные, и плиты, духовки.
Гурманы часто спорят
Кто спорит-то? Что это за словоблудие? Нахрена ты мне куски бульварных статей с легендами в комменты кидаешь https://ria.ru/fresh_food/20131211/983370883.html
Ты хотя бы можешь своими словами говорить. Ещё раз повторяю приведи мне хотя бы один пример видео, где итальянский повар готовит карбонару со сливками, хотя бы один. Я тебе привёл три первых попавшихся везде рецепты одинаковы. Ты мне хотя бы один приведи.
Просто любое видео где чувак говорит по итальянски, при этом готовит карбонару и в каком-то моменте хуярит туда сливки.
Гурманы у него спорят.
раскрыть ветку (1)
В АиФ перевод оригинального рецепта, я вас умоляю, чего там переводить-то? Это одно из самых каноничных блюд. А в этой бульварной газетёнке максимум дамские форумы читают. Найди мне хотя бы один пример где итальянец готовит карбонару со сливками
https://www.youtube.com/watch?v=XjHkybaxqKY
раскрыть ветку (1)
В АиФ перевод оригинального рецепта, я вас умоляю, чего там переводить-то? Это одно из самых каноничных блюд. А в этой бульварной газетёнке максимум дамские форумы читают. Найди мне хотя бы один пример где итальянец готовит карбонару со сливками
https://www.youtube.com/watch?v=XjHkybaxqKY
раскрыть ветку (1)
Гурманы часто спорят, какой из рецептов карбонары аутентичный. Одни настаивают на том, что в соусе обязательно должны быть сливки, другие считают это кощунством. Неразбериха начинается уже с родословной: историки до сих пор не определились, где и когда родилась эта паста. Если перевести с итальянского, карбонара — паста угольщиков. По одной легенде, ее любили рабочие, обжигавшие древесину под Римом.
показать ответы
Отличный вопрос. И повар и прошарен. Это как греческий салат повсюду у нас. Есть можно, но на родине салата можно за такое и в морду получить. И на родине пасты за сливки повар в морду плюнет. И, кстати, есть за что. Совсем без сливок хорошо и правильно.
раскрыть ветку (1)
Вы наверное в общепите готовите, господин повар. Ведь эта инфограмма является переводом оригинального рецепта. Итальянец бы а морду дал за использование подсолнечного масла и за промывку водой спагетти. Ну уж никак не за сливки.
показать ответы