Современное кондитерское искусство
Продолжаю показывать свои работы, это торт "манго-маракуйя-банан". Вот такое вот недвусмысленное название ему я придумала :)
раскрыть ветку (1)
Рецепты муссовых тортов чуть сложнее, чем кажется, много слоёв и около двух дней работы над тортом)
тут внутри:
ванильный мусс,
карамелизированный зелёный банан,
манго конфи,
маракуйевое желе,
ванильно-ореховый бисквит.
