Снимаем урожай в квартире
Сегодня дозрели наконец то Habanero Red. Зацените, какой куст с подоконника.
Урожай был собран, срезаны лишние палки с куста, и он отправлен дальше, на окно.
Перцы помыты, хвосты удалены, добавлены соль и тростниковый сахар. Выпроводил жену и детей с кухни, и блендером перемолол в кашку перцы, добавив чуть воды. Запах стоял сильный, дыхание перехватывало. По совету @Chernoplodoff, добавил чуть рассола с квашеной капусты.
Дальше ставлю на гидрозатвор, и просто убираю на верхнюю полку кухни. Теперь, можно мыть посуду, проветривать, и запускать семью.
По опыту, через месяц должно быть готово. 300мл с куста мне точно хватит надолго!
Всем круглогодичных урожаев!
Сообщество любителей острого
2.6K постов12.1K подписчика
Правила сообщества
Первое правило капсаицинового клуба! после перца - глаза и причиндалы не трогать!
О чем писать в сообществе? Да в принципе все об остром перце и что с ним связанно. Об опыте домашнего выращивания, информационные посты (например: какие бывают перцы и чем отличаются), рецепты соусов и традиционно острых блюд (рецепты по типу приготовил гречку и залил острым соусом мимо), описания разных соусов (дегустации) и т.д.
Посты с юмором больше нежелательны, чем желательны. и с большой вероятностью будут отправлены в общую ленту. Для них стоит создать отдельный пост и собирать самую большую коллекцию горящих утренних пуканов.
Обязательно ставьте теги соответствующие темам, что бы люди смогли сразу отсортировать нужную им информацию:
Все что связанно с выращиванием - перцеводство
Информационные посты - острая информация
Рецепты соусов - рецепт острого соуса
Рецепты острых блюд - острая кухня
Дегустации и описания соусов - острая дегустация
Дегустации и описания острых блюд - пробуем острое