Слоёный салат без майонеза⁠⁠

Всем привет! Предлагаем Вам вместе приготовить вкусный и сытный салат. Этот салат несколько отличается от традиционных, а именно тем, что в его составе нет майонеза. Готовьте с удовольствием.

И так нам понадобится:

- 250 грамм картофеля мы предварительно его отварили

- 100 грамм твердого сыра у нас Пармезан Вы можете использовать любой другой твердый сыр - - один кусочек филе курицы вес в сыром виде 300 грамм

- 200 грамм сметаны 20 %.

- 200 грамм сыра Фета

- 250 г помидор

- 1 крупный огурец весом 200 грамм

- соль перец по вкусу

- Разъёмное кольцо диаметр 19 см.

В первую очередь Нам необходимо нарезать филе курицы небольшими кусочками далее наливаем сковороду растительное масло и включаем на средний огонь. После того как масло разогрелось выкладываем кусочки филе. Солим и перчим по вкусу обжариваем на среднем огне до полной готовности периодически перемешивая. Тем временем пока обжаривается филе нарежем огурец мелкой соломкой, нарезанный огурец перекладываем глубокую тарелку. Солим и перемешиваем. То же самое проделываем и с помидорами. Режем небольшими кусочками и перекладываем в глубокую тарелку. Огурцы и помидоры в этом рецепте солить не обязательно все по желанию и вкусу. Когда куриное филе готово снимаем сковороду с плиты и перекладываем обжаренные кусочки в тарелку. На мелкую терку трем твердый сыр, затем на более крупную терку трем картофель, 200 грамм сыра Фета перекладываем в чашу и добавляем 200 грамм 20 процентной сметаны. Затем при помощи блендера измельчаем все в однородную массу.

Видео с этим рецептом находится на канале - https://t.me/kulinar_N1

И так! Начинаем собирать наш салат.

На тарелку с плоским дном устанавливаем разъемное кольцо диаметр 19 см.

Первым слоем выкладываем картофель и распределяем его равномерно в этом нам будет помогать пресс если у вас его нет тогда можно воспользоваться стаканом с плоским дном. Затем наносим на картофель небольшое количество сметана сырного соуса, следующим слоем выкладываем обжаренные кусочки филе. Вы можете заметить что на дне тарелки осталось масло его в салат добавлять не нужно. Далее покрываем соусом и равномерно распределяем натертый твердый сыр и снова воспользуемся прессом, сыр покрываем соусом. Далее берем огурцы и слегка отжимаем их от лишней жидкости это является обязательным условием так как салат впоследствии может потечь. Снова воспользуемся прессом. С помидор сливаем жидкости выкладываем на огурцы. Слегка не слишком надавливая прессом выравниваем верхний слой помидор. Последним завершающим слоем у нас будет оставшийся соус.

Соус необходимо распределить так чтобы он покрывал полностью помидоры слегка постукивая тарелку по столу.  Далее накрываем пищевой пленкой и отправляем в холодильник на 4-5 часов а лучше на ночь для того чтобы салат хорошо пропитался и застыл. Достаем салат из холодильника снимаем пищевую пленку. Аккуратно не углубляясь кончиком ножа отделяем салат от разъемного кольца снимаем кольцо.

Если хотите посмотреть как можно оригинально украсить и подать салат к столу можно посмотреть видео - https://t.me/kulinar_N1/82

Салат готов. Если вам понравился рецепт Подписывайтесь и ставьте лайки. До новых встреч. Приятного вам аппетита!