"Шоколад 2" - счастье есть :)
Авантюра 2019 "Операция шоколад-2" почти закончилась для меня - осталось дождаться посылку с шоколадками с орехами.
Шоколад-2 - это самая большая в России совместная закупка. Более 3х тысяч людей скинулись и заказали 10 тонн шоколада, какао, какао-масла и панелы (настоящий тростниковый сахар).
Почему авантюра? Ну потому что по сути гарантий не было никаких - куча денег могла кануть в никуда, что для нашей страны совсем не редкое событие, к сожалению.
Спасибо Владимиру Скарзову и его команде за весь этот нелегкий процесс!
Длилось всё полгода, не без приключений, зато прямо сейчас в Питере изготавливается самый вкусный и самый честный в мире шоколад:
какао масло, тёртое какао, обезжиренное сухое молоко и сахар - для молочного и белого.
Уже запилили инет магазин ;)
Молочный шоколад - не знаю как описать, но это самый вкусный шоколад, что я когда либо пробовала. Ровный, насыщенный шоколадный вкус - никакой мерзкой сахарной приторности, нет ощущения что ешь непонятную субстанцию, которая за секунды тает в пальцах из за кучи растительных жиров в составе.
Горький 70% и 88% - они вкусные! Вкус более плотный, какаоинистый :) Прекрасная структура и запах. Шоколадный шоколад, шоколаднее быть не может ))) Сахара в них нет, но и ацкой горечи тоже, и самое главное - нет отвратительной кислинки, которая заставляет рецепторы падать в обморок от ужаса.
Любопытно - шоколад бодрит, на ночь есть не надо )
Какао масло - запах шоколада😋, очень приятное на ощупь, идеального цвета, приятно смягчается в руках - температура его плавления 32°. Никаких жирных следов. В составе океан полезных микроэлементов, идеально для ухода за кожей.
Панела - это настоящий тростниковый сахар, а не крашеный сахарным сиропом обычный сахар (при чем по ГОСТУ это норм). Панела - результат варки тростникового сиропа, если кратко. На вкус о_О. Сладющий концентрат варенья из каких то фруктов и что то есть во вкусе необъяснимое. Для меня слишком сладко, но это же сахар)
Порошок какао и какао тёртое - пока не опробованы. С утра, с горячим молоком будет самое то.
А из всех заказанных ингридиентов еще долго можно будет делать шоколад дома и это прекрасно :)
Молочный, 70%, 80%
Они же
5*100 гр 88%
Панела
Какао тёртое - бежевые шарики, какао масло - светлый кусок и кирпичик панелы
