Шашлык в айране
Рецепт маринования шашлыка из свинины! Сочное и мягкое мясо сорвёт вам башню! И да, это пиар!) Мухаха!
Всю дорогу в Крыму, там где я живу, все мариновали себе мясо в чём угодно, и я со всеми тоже. А тут оказывается есть способ! Вообщем попробовал! Вышло бодро!
Беру свиную шею и режу на куски для шашлыка.
Потом ещё долго и нудно обрезаю остатки жира (не люблю я его).
После рублю лук и зелень (укроп и кинзу) Смешиваю с перцем черным (перец специально отбиваю молотком через пакетик. Такой перец не опускается на дно при мариновании в жидкости) Добавляю соль и жамкаю чтоб пустило сок.
Теперь смешиваю всё до кучи - мясо и лук с зеленью и перцем. Заливаю айраном и не перемешивая оставляю на 24 часа (можно меньше, если времени нет, но тогда рекомендую сначала просто айран, а потом слить его и добавить уже зелень)
Жарю шашлык (я думаю обьяснять не нужно, каждый сам себе спец, а если и нужно, жду в комментах)
Кулинарная мастерская
11.2K постов49.1K подписчиков
Правила сообщества
1.Соблюдайте основные правила и кодекс настоящего Пикабушника ()
2.Не используйте фото/ видео материалы со сторонних ресурсов и/или других авторов.
Чтобы исключить плагиат, в конце поста с рецептом или видео-рецептом размещайте фото готового блюда с указанием авторства: записка с именем вашего аккаунта и пометкой «для Кулинарной Мастерской» или просто «КМ».
Посты, игнорирующие это правило, переносятся в общую ленту без предупреждения.
Доверенные авторы (звёздочка у ника) могут размещать посты без записки (сигны).
3.Пост-видео, пост-ссылка или пост-фото без подробного текстового рецепта будет перемещён в общую ленту.
Текстовый рецепт без фото или видео сопровождения также переносится в общую ленту. Рецепты, публикуемые в Кулинарной Мастерской должны носить практический характер, особенно, для начинающих кулинаров.
4.Пишите грамотно и интересно. При оформлении юмористического контента указывайте хештег «Кулинарный юмор».
5.Кулинарная Мастерская открыта для предложений, критики и других вопросов, пишите нам с пометкой .
Данные правила действуют с 20.02.2020г