Самолетное проклятье⁠⁠

Почему люди, когда едут на поезде, не начинают ходить с голодными глазами вокруг вагона-ресторана, а просто берут еду с собой, но эти же люди, летящие на самолете, моментально теряют такую способность? Есть какое-то разумное объяснение этому?

Если что, с собой брать еду не запрещено, хоть термос с пельменями, хоть контейнер с гречкой, не говоря уже об очевидных бутербродах.