Ряпушка
Жили в Южной Якутии. Покупали ряпушку брикетами. Цена приемлемая была за такое удовольствие.
Размораживали. Добывали икру. Малосольненькая икра ряпушки - это великолепно!
Разрезали рыбку (они невеликие) по хребту от хвоста до головы, потом прищепкой на специально для этих целей натянутую веревку на кухне.
Опытным путем я вычислил, что рыбка должна провисеть (без соли) минимум неделю. Получается тогда что-то типа юколы. Мне очень вкусно.
Действительность же была менее радужная. Дня через три половина рыбешек были обскубаны. Дражайшая супруга, шлындая туда-сюда, мимоходом отрывала по кусочку - ну а чо такова, я же мале-е-е-нечко же...
Простое увеличение количества рыбок не решило проблемы - просто супруга стала чаще обскубывать. Не виню её - это действительно вкусно, когда легкая сухая корочка.
Но я целки на столе видеть люблю. Попробовал решить вопрос кардинально - натянул отдельную веревку, строго-настрого порекомендовал - не трожь, это моё!!! Не совсем помогло, пара-другая рыбок оказывалась таки ободранной -- "На твоей веревке вкуснее же, милый!".
"О женщины, имя вам - вероломство..."
Фото честно украдено с необозримых просторов.
Шлындая, обскубано... Владимир Даль обзавидовался бы.