Рулька с квашеной капустой
В одном из ресторанов пробовал рульку с квашеной капустой. Решил повторить что то подобное. Вкус на любителя, думаю по душе придется многим.
Требуется:
- рулька 1.5 кг,
- квашенная капуста примерно, у меня вышло примерно 800 гр.,
- 200 грамм бекона
- лук 3 больших луковицы,
- горчица 2-3 ложки,
- мед одна столовая ложка,
- зелень,
- чеснока
Разделываем рульку, предварительно вымочив в воде и ставим варить часа на два прокалывание ножом, проверяем готовность, фото рульки забыл сделать. В бульон бросил лаврушку дна штука, перец горошком и луковицу.
Бекон с луком немного обжарил на большом огне, туда же капусту и зелень, забыл купить укроп. Всё тушил почти до готовности капусты, добавил чеснока.
Укладываем на противень и в духовку, 180 градусов, минут на 30-40, капусту полил бульеном от рульки, мед растопил в горячей воде, достаем и все смазываем медом обильно, капусту тоже. Капусту перемешиваем и опять в духовку, на ваше усмотрение поджариваем.
Будут вопросы, отвечу в комментариях.
Вот что получилось. Всем приятного аппетита.
Скороварка супер, выпуск ещё СССР.
Печено вепрево колено